डिनर में ट्राई करें कुछ अलग, बनाएं पालक खिचड़ी

पालक खिचड़ी रेसिपी: पालक खिचड़ी पालक, चावल और मूंग के मिश्रण से बनी एक पौष्टिक और स्वादिष्ट डिश है. आपने कई तरह की खिचड़ी खाई होगी. लेकिन पालक खिचड़ी शायद ही कभी ट्राई की हो. ये खाने में अलग दिखता है और अलग लगता है. तो आइये बनाते हैं पालक की खिचड़ी.

पालक खिचड़ी बनाने की विधि:

• 1 कप चावल
• 1 कप आम की दाल
• 2 कप पानी
• 1 कप पालक के पत्ते
• 1 मध्यम आकार का प्याज
• 2 मध्यम आकार के टमाटर
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल

पालक खिचड़ी कैसे बनाये

• चावल और मूंग को धोकर भिगो दें.
• पालक के पत्तों को धोकर बारीक काट लीजिये.
• कुकर में चावल, दाल, नमक और हल्दी डालकर उबाल लें.
• – एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें पालक के पत्ते उबालें.
• – अब पालक के पत्तों को अलग कर लें और इन्हें मिक्सर जार में डालकर पीस लें और पेस्ट बना लें.
• – अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हींग, प्याज, अदरक-मिर्च का पेस्ट, कद्दूकस की हुई शिमला मिर्च, टमाटर, सूखी लाल मिर्च डालें और कुछ मिनट तक भूनें.
• – फिर इसमें पालक की ग्रेवी डालकर मिलाएं. – अब इसमें उबली हुई खिचड़ी डालें. फिर लाल मिर्च पाउडर, धनिया, हल्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आपकी पालक खिचड़ी तैयार है.