सर्दियों में ट्राई करें दूधी मुठिया, नोट कर लें रेसिपी

दूधी मुठिया रेसिपी: सर्दियों में दूधी मुठिया एक बार जरूर ट्राई करें. चाय के साथ मुट्ठी भर दूध खाने में मजा आएगा. दूध स्वास्थ्य की दृष्टि से पौष्टिक होता है। अगर आप सब्जी नहीं खरीदते हैं तो आपको मुठिया में इसकी जरूरत पड़ेगी. तो आइये बनाते हैं दूधी मुठिया.

दूध मुट्ठी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• दूधिया,
• गेहूं का आटा,
• बेसन,
• नमक,
• हल्दी,
• लाल मिर्च,
• अदरक,
• हरी मिर्च,
• धनिया,
• राई,
• तेल,
• तिल,
• मीठे नीम के पत्ते

दूध की मुट्ठी कैसे बनाएं

• दूध तैयार करें: दूध को अच्छे से धो लें. दूध की मात्रा अधिक रखें ताकि टेस्ट अच्छा हो.
• ऐसे बनाएं मिश्रण: एक बड़े कटोरे में आटा और मसाले मिला लें. इसमें खट्टा दूध मिलाएं. आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम आटा गूथ लीजिये. इसमें आपको अदरक के साथ-साथ बारीक कटी हुई मिर्च भी डालनी है. आप धनिया भी डाल सकते हैं.
• मुट्ठियाँ बनाएँ: छोटी-छोटी लंबी मुट्ठियाँ या गोले बनाएँ।
• भाप: मुठिया को स्टीमर में 20-25 मिनट तक भाप में पकाएं.
• तड़का: पैन में तेल गरम करके राई, हींग, मीठी नीम की पत्तियां, तिल और हरी मिर्च डालकर तड़का लगाएं. फिर गरमा गरम दूधिया मुठिया को चाय या दही के साथ परोसें.