Evening Snacks: अचानक आए मेहमानों के लिए फटाफट बनाएं ये 3 स्वादिष्ट स्नैक्स

घर पर अचानक से मेहमान आ जाएं तो सबसे बड़ी चुनौती होती है कि जल्दी और स्वादिष्ट स्नैक्स क्या बनाएं। ऐसे समय में आपको ऐसे स्नैक्स की जरूरत होती है, जो झटपट तैयार हो जाएं और मेहमानों को भी पसंद आएं। आज हम आपके लिए 3 ऐसी आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिन्हें बनाने में न ज्यादा समय लगेगा और न ही ज्यादा मेहनत। इन रेसिपीज़ को आप आसानी से घर की आम सामग्री से बना सकते हैं।

1. पनीर तवा फ्राई (Paneer Tawa Fry)

सामग्री:

• 200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1/4 चम्मच काला नमक
• थोड़ी-सी कटी हुई धनिया पत्ती

विधि:

1. सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. तवे पर तेल डालकर गर्म करें।
3. गर्म तेल में पनीर के टुकड़े डालें।
4. पनीर पर लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक और काला नमक छिड़कें।
5. हल्के हाथ से पनीर को दोनों तरफ से फ्राई करें, जब तक कि वो हल्का सुनहरा न हो जाए।
6. ऊपर से कटी हुई धनिया पत्ती डालें।
7. गरमागरम पनीर तवा फ्राई को प्लेट में निकालकर मेहमानों को सर्व करें।

2. पीनट मसाला (Peanut Masala)

सामग्री:

• 1 कप मूंगफली
• 2 बड़े चम्मच बेसन
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• 1/4 चम्मच काला नमक
• थोड़ी-सी कटी हुई धनिया पत्ती
• हल्का पानी
• तलने के लिए तेल

विधि:

1. एक बर्तन में बेसन डालें और उसमें मूंगफली डालें।
2. इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक और काला नमक डालें।
3. हल्का-सा पानी छिड़ककर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मूंगफली पर बेसन का लेप चढ़ जाए।
4. कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें मूंगफली डालकर सुनहरा होने तक तलें।
5. तली हुई मूंगफली को पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
6. ऊपर से धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।

3. मुरमुरा चाट (Murmura Chaat)

सामग्री:

• 2 कप मुरमुरा (लाई)
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 5-6 करी पत्ते
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• स्वादानुसार नमक और काला नमक
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 मुट्ठी मिक्स नमकीन

विधि:

1. कड़ाही में तेल गरम करें।
2. इसमें करी पत्ते डालकर तड़काएं।
3. अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक और काला नमक डालें।
4. इसके बाद मुरमुरा डालें और 2-3 मिनट तक भूनें।
5. मुरमुरा को प्लेट में निकालें और उसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर और मिक्स नमकीन मिलाएं।
6. गरमागरम मुरमुरा चाट को तुरंत सर्व करें।