Makai Na Dhokla: पोचा और स्वादिष्ट मकई ढोकला रेसिपी

मकाई ना ढोकला रेसिपी: मकाई ढोकला एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है। जो मक्के के आटे और दही के मिश्रण से बनाया जाता है. यहां आपको स्वादिष्ट और पोचा मकई ढोकला बनाने की विधि बताता है।

मक्के का ढोकला बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• 1 कप कॉर्नमील या हरा मक्का
• 1 कप कच्चा
• 1/2 कप दही
• 1/4 चम्मच नमक
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/4 चम्मच गरम मसाला
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 मध्यम आकार का प्याज
• 2 मध्यम आकार के टमाटर
• 1 हरी मिर्च
• 2 चम्मच हरा धनिया
• लहसुन की 5 कलियाँ

मक्के का ढोकला कैसे बनाये

• रवा और मक्के के आटे में दही, नमक, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और गरम मसाला मिला लीजिये. अगर हरा मक्का है तो उसे दरदरा पीस लीजिए. आटे को 10-15 मिनिट के लिये रख दीजिये.
• इसमें प्याज, लसम, टमाटर और बारीक कटी हरी मिर्च डाल कर मिला दीजिये. बचे हुए मसाले डालें.
• – एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर रखें. – फिर एक प्लेट को चिकना करके उस पर बैटर फैलाएं. 10 मिनट तक पकाएं. – फिर प्लेट को बाहर निकालें और करछुल की मदद से ढोका हटा दें. गर्म – गर्म परोसें।
• आप इस पर तड़का भी लगा सकते हैं. – वघारिया में तेल गरम करें और उसमें राई, तिल, मीठी नीम डालें और इस तड़के को ढोकला में डालें.