Tuvar Ringan Nu Shaak: हरी तुवर और बैंगन शाक रेसिपी

तुवर रिंगन नु शाक रेसिपी: हरी तुवर और बैंगन शाक एक पारंपरिक गुजराती व्यंजन है। जिसमें बैंगन की तुलना में हरी पत्तियों की मात्रा थोड़ी अधिक होती है। आज आपको यहां हरी तुअर और बैंगन की सब्जी बनाने की विधि बताएगा।

हरी हल्दी और बैंगन रेसिपी सामग्री:

• 1 कप हरी चाय
• 2 मध्यम आकार के बैंगन
• 1 मध्यम आकार का प्याज
• 2 मध्यम आकार के टमाटर
• 1 हरी मिर्च
• 1 चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 2 चम्मच हरा धनिया

हरी हल्दी और बैंगन की सब्जी कैसे बनायें

• ग्रीन टी को अच्छे से धो लें. – अब बैंगन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• एक पैन में तेल गर्म करें। प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिये.
• – अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें.
• – फिर हरा प्याज और बैंगन डालकर मिलाएं.
• 10-15 मिनट तक पकाएं. – फिर गैस बंद कर दें और हरा धनिया डालकर गर्म-गर्म सर्व करें.