हे भगवान! क्या शौक से खाई जाती है ये दाल ‘नॉनवेज’? जानिए क्यों ब्राह्मण भोजन से करते हैं परहेज?

शाकाहारी भोजन का आम तौर पर क्या मतलब है…दाल, चावल, सब्जियाँ, रोटी आदि। लेकिन अगर दाल का सवाल हो तो शाकाहारियों को क्या करना चाहिए? लेकिन ये सच है. दाल वह है जिसे नॉनवेज माना जाता है। हिंदू धर्म में लाल मसूर की दाल को तामसी भोजन माना जाता है। हिंदू धर्म में लहसुन, प्याज आदि तामसिक प्रकृति की चीजें खाने की मनाही है। क्योंकि इसे मांसाहारी माना जाता है. इसलिए आमतौर पर साधु संत और ब्राह्मण ऐसी चीजों का सेवन करने से बचते हैं। 

लाल दाल शाकाहारियों द्वारा नहीं खाई जाती है। यह थोड़ा अजीब लग सकता है लेकिन यह सच है कि जो साधु संत वैष्णव पद्धति का पालन करता है वह कभी भूलकर भी लाल मसूर की दाल नहीं खाता है। कहा जाता है कि लाल मसूर की दाल मांसाहारी भोजन, प्याज और लहसुन की तरह ही सुस्ती और नकारात्मक भावनाओं को बढ़ाती है। इसके अलावा भी उनके मांसाहार के पीछे कई मान्यताएं हैं। विशेष रूप से जानें कि मान्यताएं क्या हैं। 

एक लोककथा मसूर को दिव्य गाय कामधेनु के रक्त से जोड़ती है। ऐसा कहा जाता है कि यह पौधा उस स्थान पर उगता है जहां कामधेनु गाय पर हमला करने के बाद उसका खून बहाया गया था। हिंदू धर्मग्रंथों में कामधेनु गाय को दिव्य गाय माना गया है। यह गाय समुद्र मंथन से निकली थी। कामधेनु गाय किसी भी इच्छा को पूरा करने की क्षमता रखती है और समृद्धि और धन से जुड़ी है। इसकी उत्पत्ति का वर्णन विभिन्न ग्रंथों में मिलता है। 

ब्राह्मण तामसी को क्यों मानते हैं?
ऐसा कहा जाता है कि यह देवताओं द्वारा जमदग्नि और विशिष्ठ जैसे ऋषियों को उपहार में दिया गया था। उन्होंने अनुष्ठान करने और अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए कामधेनु गाय का उपयोग किया। पौराणिक कथा के अनुसार, शक्तिशाली राजा सहस्रबाहु ने ऋषि जमदग्नि के आश्रम से कामधेनु गाय को चुराने की कोशिश की, जिसके परिणामस्वरूप हुए संघर्ष में, राजा सहस्रबाहु अर्जुन ने कामधेनु पर तीर से हमला किया। कहा जाता है कि कामधेनु गाय का रक्त जहां-जहां जमीन पर गिरा, वहां-वहां लाल मसूर का पौधा उग आया। इसलिए मसूर दाल का सीधा संबंध दैवीय गाय की पीड़ा और बलिदान से है। इसीलिए ब्राह्मण इसे तामसी भोजन मानते हैं। 

राहु से भी कनेक्शन?
यह भी माना जाता है कि जब भगवान विष्णु ने स्वर्भानु नामक राक्षस का सिर काटा तो वह मरा नहीं बल्कि उसका शरीर दो टुकड़ों में बंट गया। इसका सिर राहु और धड़ केतु माना जाता है। ऐसा माना जाता है कि लाल मसूर की उत्पत्ति सिर काटने से निकले खून से हुई थी। यही कारण है कि साधु-संत और वैष्णव मत को मानने वाले लाल मसूर की दाल को मांसाहार मानते हैं और भूलकर भी नहीं खाते। 

उच्च प्रोटीन
लाल मसूर की दाल को उच्च प्रोटीन वाली वस्तु माना जाता है। यह इसे आहार संबंधी प्रभावों के मामले में मांस के बराबर बनाता है। प्रोटीन से भरपूर होने के कारण लाल मसूर की दाल ऊर्जा को बढ़ावा देती है और गुस्से को भी बढ़ाती है। लाल मसूर की दाल खाने से मन में तेज का एहसास होता है। कहा जाता है कि लाल मसूर की दाल उनींदापन को बढ़ाती है। ये सभी बातें साधु संतों और ब्राह्मणों के लिए ठीक नहीं हैं इसलिए हमारे विद्वानों ने प्राचीन काल से ही लाल मसूर की दाल खाने से मना कर दिया है। 

काले जादू में प्रयोग किया जाता है?
लाल मसूर की दाल और उससे बने व्यंजन तामसिक प्रकृति के माने जाते हैं। इसके साथ ही इसका उपयोग तंत्र मंत्र उपायों में भी किया जाता है। इसके पीछे कारण यह है कि इस दाल और इसके साइड डिश का उपयोग उन जगहों पर मांसाहारी भोजन के रूप में किया जाता है जहां इसका मूल रूप से मांसाहारी भोजन के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है। हिंदू पौराणिक कथाओं और सांस्कृतिक प्रथाओं में निहित कई कारणों से देवी काली को लाल मसूर की दाल चढ़ाई जाती है। इसका उपयोग विशेष रूप से काली पूजा जैसे अनुष्ठानों के दौरान देवी को प्रसन्न करने के लिए किया जाता है। 

इसी तरह की मान्यताओं के अनुसार, लाल मसूर दाल को हिंदू संस्कृति में दोहरी स्थिति प्राप्त है, इसे तामसिक भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है और ज्यादातर तपस्वी और संन्यासी इससे परहेज करते हैं।