नाश्ते में बनाएं पनीर कचौरी, ये है आसान रेसिपी

भरवां पनीर कचौरी रेसिपी: कचौरी ज्यादातर लोगों को पसंद होती है. कचौरी हर घर में अलग-अलग स्टाइल में बनाई जाती है. आज आपको यहां पनीर कचौरी बनाने की विधि बताएगा। कचौरी चाय के साथ खाने के लिए भी एक स्वादिष्ट नाश्ता है. उत्तर प्रदेश में कचौरी सबसे ज्यादा पसंद की जाती है.

कचौरी बनाने के लिए सामग्री

• 2-3 बड़े चम्मच चीज़ी गार्लिक मेयो
• 1 कप हरी मटर
• 2 मध्यम आलू
• 1½ कप आटा
• नमक स्वाद अनुसार
• मक्खन के 4 बड़े चम्मच
• 1 चम्मच जीरा
• ½ इंच अदरक
• 2 हरी मिर्च
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• परोसने के लिए हरी चटनी

कचौरी बनाने की विधि

• – सबसे पहले आटा, नमक और मक्खन मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें और ढककर रख दें.
• – एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें मक्खन फैलाएं. जीरा, अदरक और हरी मिर्च भून लीजिये.
• – अब इसमें मटर, नमक, लाल मिर्च और गरम मसाला पाउडर डालकर मिला लें. – कुछ देर पकाने के बाद इसमें आलू डालकर मिलाएं.
• गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें और इसमें चीज़ी गार्लिक मेयो डालकर मिलाएं।
• – अब आटे का लोया बनाएं और इसे थोड़ा फैलाकर इसमें आलू और मटर का मिश्रण डालकर ढक दें. इसे थोड़ा सा बेल कर तैयार कर लीजिये.
• – एक पैन में तेल गर्म करें और कचौरी को सुनहरा होने तक तल लें. – तैयार कचौरी को हरी चटनी के साथ परोसें.