नाश्ते में मेथिया मार्चा बनेगा मजेदार, ये है रेसिपी

मेथिया मार्चा: मेथिया मिर्च या रायता मिर्च नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में हर किसी को पसंद होती है। यहां इस मेथ्या मिर्च को बनाने की विधि बताएगा।

मेथिया चिली या रायता चिली बनाने के लिए सामग्री

• हरी या लाल मिर्च,
• हल्दी,
• नमक,
• रेना कुरिया,
• मेथी कुरिया,
• सौंफ,
• साबुत धनिया,
• काली मिर्च,
• हींग,
• तेल,
• नींबू का रस.

मेथिया मिर्च कैसे बनाये

• – सबसे पहले आपने जो लाल या हरी मिर्च ली है उसे धोकर साफ कर लें. फिर इसे दो या चार टुकड़ों में काट लें.
• – अब एक बड़े बर्तन में मिर्च लें, उसमें हल्दी, नमक अच्छी तरह मिला लें और 2-3 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए रख दें.
• – अब एक कढ़ाई में राई कुरिया, मेथी कुरिया, सौंफ, साबुत धनिया को मिक्सर जार में भून लीजिए और नखिन दरदरा घूंट भर लीजिए.
• – अब एक बाउल में दरदरा पिसा हुआ मसाला, भुना नमक, काली मिर्च, हल्दी, हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• – अब एक बार फिर से एक पैन में तेल गर्म करें और थोड़ा ठंडा होने के बाद इसमें ये सभी मसाले डालें. फिर इन मसालों को कटी हुई मिर्च में मिला दीजिये. – अब आप इसमें नींबू का रस मिलाकर ढक्कन से ढक दें और फिर सर्व करें.