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विंटर फूड्स : धीरे-धीरे सर्दी आ गई है और निकट भविष्य में ठंड बढ़ने वाली है। जिससे इस मौसम में हमारा इम्यून सिस्टम कमजोर होने से सर्दी, खांसी और सांस संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए सर्दियों में अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत रखना बहुत जरूरी है। इसलिए हम सर्दियों के लिए कुछ खास व्यंजन लेकर आए हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपके इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाएंगे।
सरसों की सब्जी
सर्दी का मौसम शुरू होते ही बाजार हर तरह की हरी सब्जियों से भर जाता है। साथ ही पंजाब का लोकप्रिय भोजन सरसों की सब्जी सेहत के लिए फायदेमंद मानी जाती है. सरसों में विटामिन, खनिज, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो हमें स्वस्थ रखने में मदद करता है। सर्दियों में सरसों का साग खाने से पाचन तंत्र बेहतर होता है, हड्डियां मजबूत होती हैं और कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है और दिल स्वस्थ रहता है।
स्वास्थ्य के लिए मेथी के
पोषक तत्व मेथी को कई तरीकों से आहार में शामिल किया जा सकता है। जैसे मेथी के गोले, मेथी का साग, मेथी के पकौड़े और मेथी का सूप। मेथी में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन और आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। सर्दियों में मेथी का सेवन आपको सर्दी-जुकाम जैसी मौसमी बीमारियों से बचाता है। इसके अलावा, मेथी में मौजूद पोषक तत्व रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकते हैं।
सर्दियों में स्वस्थ रहने के लिए आप गोंद के लड्डू खा सकते हैं . गोंद की कलछी आपको पूरे दिन ऊर्जा से भरपूर रखेगी और आपका पेट भी लंबे समय तक भरा रहेगा। इसके साथ ही गोंद आपके इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है। चूंकि गमी करछुल आसानी से पच जाते हैं, इसलिए आप इन्हें रात में भी खा सकते हैं।
गाजर का हलवा
सर्दियों की कड़कड़ाती ठंड में शरीर को गर्म होने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। ठंड के मौसम में एक मिठाई ऐसी भी होती है जिसका स्वाद लाजवाब होता है. इसके साथ ही ये आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है और वो है गाजर का हलवा. गाजर विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती है। जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है, जिससे आप संक्रमण से बच सकते हैं। इसके साथ ही गाजर बालों, त्वचा और हड्डियों के लिए भी फायदेमंद होती है।
