दिवाली 2024: इस दिवाली अपने मेहमानों को बाहर नहीं, घर पर ही खाना खिलाएं मोहनथाल

आज हम घर पर बहुत ही आसानी से मोहनथाल बनाना सीखेंगे। जिसे खाकर मेहमान खुश हो जाएंगे. त्योहारों पर मेहमानों का मुंह मीठा कराने की परंपरा है तो आइए आज इसी परंपरा के अनुसार बनाएं मोहनथाल.

मोहनथाल बनाने पर विचार करेंगे

बेसन – (चने का आटा) – 2 कप (250 ग्राम)

क्रीम – 1 कप

घी – 1/2 कप

दूध – 3 बड़े चम्मच

चीनी – 1 कप

एक चुटकी छोटी इलायची पाउडर

बादाम के टुकड़े – 1 बड़ा चम्मच

पिस्ते के टुकड़े – 1 बड़ा चम्मच

शरबत बनाते हुए देखेंगे

एक कप चीनी

पानी से भरा एक प्याला

मुहाना बनाने की विधि

– सबसे पहले एक पैन में घी डालें और उसमें आटे को सुनहरा होने तक भून लें. हिलाते समय ध्यान रखें कि आटे में गुठलियां न रह जाएं. इस भुने हुए आटे को एक प्लेट में निकाल लीजिए, अब उसी पैन में पानी डालकर उबाल लीजिए, इसमें चीनी डालकर चाशनी तैयार कर लीजिए. दो अंगुलियों से जांच लें कि चाशनी की दो तार बन गई हैं, फिर धीरे-धीरे भुना हुआ आटा, मलाईदार दूध डालें और हिलाएं ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए, अंत में इलायची पाउडर, बादाम के टुकड़े, बादाम के टुकड़े डालें। इस मोहनथाल में आप खाने का रंग भी डाल सकते हैं, इससे वही रंग आएगा जो आप बाहर से लेकर आए हैं. यह रंग बाजार में आसानी से उपलब्ध है।