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नमक रहित आहार: नमक हमारे भोजन के स्वाद में सबसे महत्वपूर्ण है, अगर नमक कम भी हो तो खाना फीका लगता है। नमक हमारे आहार का एक ऐसा हिस्सा है, जिसके बिना किसी भी व्यंजन की कल्पना करना लगभग असंभव है। हालांकि, ज्यादा नमक सेहत को कई तरह से नुकसान पहुंचाता है। इसलिए स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा नमक का सेवन सीमित मात्रा में करने की सलाह दी जाती है। तो, क्या आपने कभी सोचा है कि अगर आप एक महीने के लिए पूरी तरह से नमक छोड़ दें तो इसका आपके स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ेगा?
बहुत अधिक नमक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, लेकिन नमक पूरी तरह से बंद करने से भी कई नुकसान हो सकते हैं। तो आज हम आपको बताएंगे कि नमक छोड़ने से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?
थकान
यदि आप नमक बिल्कुल छोड़ देंगे तो इससे आपको थकान महसूस होगी। दरअसल, शरीर में नमक की कमी से शरीर का इलेक्ट्रोलाइट संतुलन असंतुलित हो सकता है। जिसके कारण लगातार थकान महसूस होती रहती है।
यह आवश्यक है कि शरीर में सोडियम का स्तर सीमित रहे। ऐसे में नमक न खाने से शरीर में सोडियम का स्तर बहुत कम हो जाता है। जिसके कारण चक्कर भी आ सकते हैं.
रक्तचाप कम
एक महीने तक नमक न खाने से आपका रक्तचाप कम हो सकता है। दरअसल, शरीर में सोडियम की कमी से वॉटर रिटेंशन में कमी आ सकती है। इससे रक्तचाप का स्तर कम हो सकता है। साथ ही मतली और उल्टी जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं।
मांसपेशियों में अकड़न
नमक को पूरी तरह बंद करने से मांसपेशियां अकड़ जाती हैं। एक महीने तक नमक न खाने से शरीर में सोडियम की मात्रा कम हो जाती है, जिससे रात को सोते समय मांसपेशियां अकड़ जाती हैं और शरीर टूटने जैसा महसूस होता है।
नमक बंद होना चाहिए या नहीं?
ऊपर बताए गए प्रभाव से यह तो समझ आ गया होगा कि नमक सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी बेहद जरूरी है। ऐसे में नमक पूरी तरह से बंद करना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए नमक पूरी तरह बंद करने की बजाय लिमिट में खाना चाहिए।
एक दिन में कितना नमक खाना चाहिए?
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, एक व्यक्ति को प्रतिदिन अपने आहार में केवल 5 ग्राम तक नमक शामिल करना चाहिए। अतिरिक्त नमक कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है, जिनमें हृदय संबंधी समस्याएं, गैस्ट्रिक कैंसर, मोटापा और किडनी रोग शामिल हैं।
