चाय के साथ टोस्ट खाना है खतरनाक! शरीर में ‘धीमे जहर’ की तरह काम करता है यह, जानें हकीकत

अहमदाबाद: हर गुजराती की सुबह की शुरुआत चाय से होती है. भारत में चाय के साथ टोस्ट का आनंद लेना आम बात है। हर सुबह ज्यादातर लोग चाय के साथ टोस्टेड बिस्कुट खाना पसंद करते हैं, उन्हें लगता है कि ये एक हेल्दी नाश्ता है. लेकिन क्या टोस्ट वाकई हमारी सेहत के लिए फायदेमंद है? विशेषज्ञों के मुताबिक टोस्ट बिस्किट में कई ऐसे तत्व होते हैं जो आपकी सेहत के लिए हानिकारक होते हैं।

आहार विशेषज्ञ ऋचा गंगानी ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो पोस्ट कर कहा कि टोस्ट मूल रूप से आटा, चीनी और सस्ते तेल (जैसे पाम तेल) का मिश्रण है। इनमें बहुत अधिक मात्रा में ट्रांस फैट और शुगर होता है, जो हृदय स्वास्थ्य और वजन के लिए खतरनाक है। इसके अलावा इसमें ग्लूटेन और कई तरह के फूड एडिटिव्स मिलाए जाते हैं, जो सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं।

दुकानों में मिलने वाले टोस्ट बिस्कुट अक्सर बासी ब्रेड से बनाए जाते हैं, जिनमें अस्वास्थ्यकर तत्व होते हैं। इन टोस्ट बिस्कुट को बनाने में इस्तेमाल किया जाने वाला तेल ज्यादातर पाम तेल की तरह सस्ता और निम्न गुणवत्ता वाला होता है, जो हृदय रोगों का कारण बनता है।

टोस्ट अस्वस्थ क्यों है?
ऋचा गंगानी के अनुसार, टोस्ट में मौजूद ट्रांस फैट और एडिटिव्स शरीर के मेटाबॉलिज्म पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। ट्रांस वसा के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, चीनी और आटे के अत्यधिक सेवन से वजन बढ़ने और रक्त शर्करा के स्तर में असंतुलन हो सकता है। एक बार बेक हो जाने के बाद, टोस्ट को कुरकुरा बनाने के लिए दोबारा बेक किया जाता है, जिससे उनका पोषण मूल्य कम हो जाता है और वे उच्च कैलोरी वाला नाश्ता बन जाते हैं।

इससे बेहतर विकल्प क्या हो सकते हैं?
चाय के साथ टोस्ट की जगह आप हेल्दी विकल्प चुन सकते हैं. आप भुने हुए मखाने, भुने हुए चने या बादाम का सेवन कर सकते हैं, जो न सिर्फ पौष्टिक होते हैं बल्कि वजन नियंत्रित करने में भी सहायक होते हैं। ये स्नैक्स आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करते हैं, जो आपको टोस्ट से नहीं मिलते हैं।