Boiled peanuts: जानिए उबली हुई मूंगफली खाने के फायदे

उबली हुई मूंगफली: सर्दी का मौसम आ रहा है. इस मौसम में लोग मूंगफली का सेवन खूब करते हैं. मूंगफली खाने से समय भी कट जाता है और स्वास्थ्य लाभ भी होता है। अक्सर लोग मूंगफली को भूनकर या तेल में भूनकर खाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर आप मूंगफली उबालकर खाते हैं तो क्या होता है?

शायद आपने कभी ऐसा नहीं किया होगा लेकिन आज हम आपको इसके फायदे बता रहे हैं। इसके बाद आप मूंगफली को उबालकर खाएंगे. आइए जानें उबली हुई मूंगफली खाने से सेहत को क्या-क्या फायदे होते हैं।

उबली हुई मूंगफली खाने के फायदे

• मूंगफली को तेल में तलने से वसा की मात्रा बढ़ जाती है, इसलिए उबली हुई मूंगफली खाना अधिक फायदेमंद होता है।
• पीनट इंस्टीट्यूट के अनुसार, उबली हुई मूंगफली खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा होते हैं जो आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं। यह आपको अधिक खाने से रोकता है और वजन कम कर सकता है।
• उबली हुई मूंगफली में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होती है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है। अगर आप कोलेस्ट्रॉल के मरीज हैं तो उबली हुई मूंगफली आपके लिए फायदेमंद हो सकती है।
• उबली हुई मूंगफली खाने से आपकी आंखों की रोशनी बेहतर हो सकती है। दरअसल, इसमें विटामिन ए और विटामिन बी6 होता है जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए जरूरी है।
• उबली हुई मूंगफली दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा होती है जो उबालने के बाद चार गुना बढ़ जाती है। एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करने में योगदान करते हैं। यह हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
• मूंगफली में नियासिन होता है जो स्वस्थ पाचन, त्वचा और तंत्रिकाओं के लिए फायदेमंद होता है। यह अल्जाइमर रोग सहित संज्ञानात्मक गिरावट के खिलाफ संभावित सुरक्षा प्रदान कर सकता है।
• उबली हुई मूंगफली में विटामिन ए और बी होते हैं जो मांसपेशियों और अंगों के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। आप केवल आधा कप उबली हुई मूंगफली से अपनी दैनिक थायमिन की जरूरत को पूरा कर सकते हैं।