गुजराती स्टाइल सॉफ्ट हांडवो रेसिपी, सही माप के साथ स्वादिष्ट और फूला हुआ हांडवो कैसे बनाएं

गुजराती हांडवो रेसिपी : यहां घर पर आसानी से हांडवो बनाने की विधि बताएगा। हंडवा में इस्तेमाल होने वाली दाल में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो स्वास्थ्य की दृष्टि से फायदेमंद होता है। तो आज ही ट्राई करें गुजराती हांडवा.

हांडवा बनाने के लिए इतनी ही जरूरत पड़ेगी

• चावल,
• तुवर दल,
• चने की दाल,
• मूंग,
• उड़द की दाल,
• पोहा,
• दही,
• गाजर,
• दूधिया,
• धनिया,
• उबला हुआ मक्का,
• लहसुन,
• अदरक-मिर्च का पेस्ट,
• तेल, नमक,
• हींग,
• हल्दी,
• चीनी,
• इनो,
• धनिया,
• मीठा नीम,
• राई,
• तिल

ऐसे करो

• – सबसे पहले सभी दालों को अच्छे से धोकर 4 से 5 घंटे के लिए भिगो दें. – फिर अपनी पसंद की सब्जियों को बारीक काट लें.
• – अब भीगी हुई दाल को मिक्सर जार में डालें और इसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन और हरा धनिया डालकर पीस लें.
• – अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें, इसे एक बाउल में निकाल लें और इसमें कद्दूकस की हुई सब्जियां, हरा धनिया डालकर मिक्स कर लें.
• – अब इसमें दही, नमक और बेकिंग पाउडर डालकर मिक्स कर बैटर बना लें.
• – अब एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें राई, तिल, मीठी नीम डालें और तैयार बैटर डालें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं. – अब हांडवा को चाकू से टुकड़ों में काट लें और हरी चटनी के साथ परोसें.