नवरात्रि के दौरान ये शाकाहारी खाद्य पदार्थ आपके शरीर को प्रोटीन से भर देंगे

नवरात्रि 2024 प्रोटीन डाइट: शारदीय नवरात्रि 3 अक्टूबर 2024 से शुरू होने जा रही है। हिंदू धर्म के अनुयायियों के लिए यह एक महान त्योहार है। इस दौरान देवी दुर्गा के नौ रूपों की पूजा की जाती है। देवी को प्रसन्न करने के लिए लोग अपनी क्षमता के अनुसार निर्जला व्रत भी रखते हैं। एक और चीज जिसका ज्यादातर लोग नवरात्रि के दौरान पालन करते हैं, वह है नॉनवेज से परहेज करना।  

प्रोटीन के लिए अंडे और चिकन जैसे नॉनवेज फूड खूब खाए जाते हैं। वैसे तो माना जाता है कि नॉनवेज फूड में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है, लेकिन असल में ऐसा नहीं है। कई शाकाहारी फूड ऐसे हैं, जो दिनभर की प्रोटीन की जरूरत को पूरा करने के लिए काफी हैं। ऐसे में अगर आप शाकाहारी हैं या नवरात्रि में नॉनवेज नहीं खाते हैं, तो प्रोटीन के लिए अपनी डाइट में ये 5 फूड शामिल कर सकते हैं। 

टोफू, जिसे सोया पनीर के नाम से भी जाना जाता है, प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है और इसे कई तरह से खाया जा सकता है। अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार  , आधे कप टोफू में 21.8 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रोटीन के साथ-साथ इसमें एंटीऑक्सीडेंट और कुछ मात्रा में कैल्शियम भी होता है। 

चिया बीज

चिया बीज के छोटे, काले बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम चिया बीज में लगभग 17 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे स्मूदी, दही या ओटमील में आसानी से मिलाया जा सकता है।

Quinoa

क्विनोआ को सुपरफूड भी कहा जाता है। यह स्वास्थ्य के लिए आवश्यक नौ अमीनो एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह शाकाहारी भोजन में इसे सबसे स्वस्थ भोजन बनाता है। 100 ग्राम पके हुए क्विनोआ में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन होता है। इसका उपयोग सलाद और सूप में किया जा सकता है।

ज्वार-भाटा

ज्वार को सबसे सेहतमंद बाजरा माना जाता है। पोषण के मामले में यह बहुत फायदेमंद है। यह ग्लूटेन-फ्री है और इसे आसानी से विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। 100 ग्राम ज्वार में लगभग 11 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे रोटी, खिचड़ी या उबालकर खाया जा सकता है।

सोयाबीन

सोयाबीन एक प्रोटीन से भरपूर फली है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। 100 ग्राम सोयाबीन में लगभग 36 ग्राम प्रोटीन होता है। इसे सोया चंक्स, सोया मिल्क और दूसरे सोया उत्पादों के रूप में कई तरह से खाया जा सकता है।