कच्चे केले: व्रत में कच्चे केले से बनाएं एक नहीं बल्कि तीन व्यंजन, जानें रेसिपी

नवरात्रि व्रत रेसिपी: जो लोग नवरात्रि के 9 दिनों का व्रत रखते हैं वे एक ही तरह का खाना खाकर बोर हो जाते हैं। क्योंकि इस व्रत में फल युक्त भोजन किया जाता है। इस बीच आलू का भी खूब इस्तेमाल होता है. ऐसे में इन्हें खाने से बोरियत हो सकती है. ऐसे में आप कच्चे केले का सेवन करें और इस बार व्रत में कच्चे केले से बनी ये तीन चीजें खाएं. आइए जानते हैं आप कैसे कर सकते हैं तैयारी…

कच्चे केले से बनाएं चिप्स

कच्चे केले के चिप्स का स्वाद अच्छा होता है. इसे बनाने के लिए एक या दो कच्चे केले लें और फिर उन्हें अच्छे से धो लें. – अब इसे छील लें और केले को बारीक काट लें. – फिर एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ केला डालें. दोनों तरफ से अच्छे से पकाएं और निकाल लें. फिर इसमें सेंधा नमक मिला लें. अगर आप व्रत के दौरान लाल मिर्च और काली मिर्च खाते हैं तो इसे छिड़क भी सकते हैं. अगर आप इन चिप्स को मूंगफली के तेल में तलेंगे तो इनका स्वाद दोगुना हो जाएगा.

ऐसे बनाएं टिक्की

कच्चे केले से आप स्वादिष्ट व्रत टिक्की बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले को उबाल लें और फिर इसे ठंडा होने दें. – अब केले का छिलका हटा दें और फिर केले को मैश कर लें. इसमें वो मसाले मिला लें जो आप व्रत के दौरान खाते हैं. – नमक, काली मिर्च, सौंफ, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनियां डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– अब इसकी टिक्की बनाएं और फिर पैन में घी डालकर गर्म करें. – अब इस घी में टिक्कियों को दोनों तरफ से तल लें. पकने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और इसमें खट्टी-मीठी चटनी और दही डालकर खा सकते हैं.

ऐसे बनाएं सब्जियां

कच्चे केले की सब्जी बनाई जा सकती है. इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और व्रत के दौरान भी इसका सेवन किया जा सकता है. यह एक सूखी सब्जी है और इसे दही के साथ खाया जा सकता है. इसके लिए कच्चे केले को अच्छे से धोकर गोल टुकड़ों में काट लीजिए. इसे बारीक काट लीजिये.

– फिर एक पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालकर भून लें. – अब इसमें केले डालें और ढककर धीमी आंच पर पकाएं. जब केले पक जाएं तो ढक्कन हटा दें और केले को कुरकुरा होने तक भून लें. – फिर इसके ऊपर नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च जैसे कुछ मसाले डालें. धनिये से सजाकर खाइये.