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साबूदाना रबड़ी: व्रत के दौरान घर पर ही साबूदाना से बनाएं स्वादिष्ट रबड़ी
आज हम आपको एक खास रेसिपी के बारे में बताएंगे जिसे आप घर पर ही कम समय में तैयार कर सकते हैं.
इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको कुछ सामग्री इकट्ठी करनी होगी। उदाहरण के लिए, आप एक कप साबुन, 1 लीटर दूध, स्वादानुसार चीनी, आधा चम्मच इलायची पाउडर, केसर के कुछ धागे, कटे हुए सूखे मेवे का उपयोग करके साबूदाना रबड़ी तैयार कर सकते हैं।
साग को रबर जैसा बनाने के लिए 4 से 5 घंटे तक पानी में भिगो दें. – अब एक पैन में दूध डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें, इसमें भीगी हुई सब्जियां डालकर दोनों को अच्छी तरह मिला लें.
– इसके बाद दूध और साग के मिश्रण में स्वादानुसार चीनी मिलाएं. – अब दूध को कुछ देर तक उबालें. – इसके बाद इसमें इलायची पाउडर और केसर के कुछ धागे डालें.
साग रबर बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी है। जब भी साग भिगोएं तो दो से तीन बार पानी बदलकर अच्छी तरह धो लें।
