धान के लाभदायक विपणन पर सुझाव

देश के भौगोलिक क्षेत्रफल के केवल 1.53 प्रतिशत के साथ, पंजाब राज्य धान के तहत देश के खाद्य भंडार में 21.6 प्रतिशत का योगदान देता है (वर्ष 2023)। मानसून सीजन 2024 के दौरान, अनुमानित उत्पादन के साथ पंजाब में धान का कुल क्षेत्रफल 32.43 लाख हेक्टेयर है। 208.89 लाख टन है बासमती का क्षेत्रफल 6.8 लाख हेक्टेयर है। महीनों की कड़ी मेहनत के बाद धान की फसल से उच्च मूल्य प्राप्त करना हर किसान का सपना होता है जो सफल विपणन पर निर्भर करता है। चूंकि अभी धान विपणन का समय चल रहा है, ऐसे में किसानों को जागरूक होने की जरूरत है. चलो भी! आइए कुछ बिंदु, सुझाव और मानदंड साझा करें जो फसल के सफल विपणन में मदद करेंगे। पंजाब सरकार ने खरीफ सीजन 2024-25 के लिए धान के “ए ग्रेड” के लिए न्यूनतम समर्थन मूल्य 2320/- रुपये प्रति क्विंटल और ‘सामान्य ग्रेड’ के लिए 2300/- रुपये प्रति क्विंटल तय किया है, जिसमें 117 रुपये की बढ़ोतरी हुई है। पिछले वर्ष से अधिक. मंडियों में खरीद प्रक्रिया 1 अक्टूबर 2024 से शुरू होगी. पंजाब सरकार ने सीजन के दौरान विभिन्न खरीद एजेंसियों को 182.00 लाख मीट्रिक टन खरीद का लक्ष्य निर्धारित किया है।

कुछ महत्वपूर्ण टिप्स

सुचारु विपणन के लिए सबसे पहले खाद्यान्न उपार्जन पोर्टल पर पंजीकरण कराना अनिवार्य है। नए नियमों के अनुसार धान की फसल भूमि के रकबे के आधार पर खरीदी जानी है, इसके लिए “अर्टिया लैंड मैपिंग पोर्टल” पर आरती के माध्यम से भूमि की मैपिंग कर किसान आईडी बनाई जानी है। एक लिंक स्थापित किया जाए ताकि क्षेत्र के अनुसार फसल का लाभ लिया जा सके। सरकारी योजनाओं का लाभ उठाने के लिए किसानों को इन पोर्टल पर पंजीकृत होना होगा। यदि कोई किसान किसी जमीन की रजिस्ट्री या अपडेट करवाना चाहता है तो यह काम बाजार में अपनी जिंस बेचने से पहले ही करा लेना चाहिए, क्योंकि फसल बिकने के बाद यह ब्योरा सही होना संभव नहीं है। सामान का जे-फॉर्म एवं सीधा भुगतान इसी पोर्टल के माध्यम से प्राप्त होगा।

गुणवत्ता मानक

वस्तु का उच्च वाणिज्यिक मूल्य प्राप्त करने के लिए निर्धारित गुणवत्ता मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करें। धान की न्यूनतम समर्थन मूल्य खरीद के लिए सरकार द्वारा निर्धारित मापदण्डों के अनुसार अपने स्तर पर जिंस का वर्गीकरण किया जाए। सामग्री पूरी तरह से सूखी, साफ, रंग और दानों के आकार में एक समान होनी चाहिए, यह गंध, फफूंद, कीड़ों से मुक्त होनी चाहिए। निर्धारित मानकों के अनुसार सामग्री में अकार्बनिक अशुद्धियाँ (1 प्रतिशत), कार्बनिक अशुद्धियाँ (1 प्रतिशत), टूटे एवं सिकुड़े हुए दाने (3 प्रतिशत), क्षतिग्रस्त, बदरंग कीट-खाये हुए दाने (5 प्रतिशत), नमी की मात्रा (5 प्रतिशत) से अधिक नहीं होनी चाहिए। 17 प्रतिशत).

सफल मार्केटिंग के लिए टिप्स

सरकार द्वारा निर्धारित समर्थन मूल्य पर धान खरीद के निर्णय का लाभ लेने के लिए साफ-सुथरी, सूखी एवं उचित श्रेणीकृत जिंस बाजार में ले जाएं। सरकार ने मंडी में प्रत्येक ढेरी की बोली एक ही दिन सुबह 11:30 बजे से शाम 4:00 बजे तक पूरी करने तथा बोली के बाद उसी दिन तुलाई करवाना सुनिश्चित करने के निर्देश दिए हैं। सामान न बिकने का कारण साफ-सफाई का अभाव, नमी की अधिकता और तय मानकों के अनुरूप न होना है। इसलिए पहले से ही इन बातों का ध्यान रखकर बेचने में होने वाली अनावश्यक देरी और परेशानी से बचा जा सकता है। बोली के समय उपस्थित रहना, वस्तु का उचित वजन करना, प्रमाणित काँटों का प्रयोग, जमीन पर काँटों का एक समान स्तर आदि का ध्यान रखना चाहिए। सीजन के दौरान किसानों को लूट से बचाने के लिए मंडी बोर्ड और कृषि विभाग के विपणन अनुभाग के अधिकारी नियमित रूप से प्रत्येक मंडी में कांटों और बाटों की जांच भी करते हैं। 37.5 किलोग्राम प्रति बोरा धान की भर्ती निर्धारित की गई है।

श्रम लागत

किसानों को अनलोडिंग के लिए केवल 2.45 रुपये/यूनिट और मशीन के माध्यम से सफाई के लिए 4.34 रुपये/यूनिट का भुगतान करना होगा। शेष भराई, वजन, सिलाई और लोडिंग लागत खरीद एजेंसी/खरीदार द्वारा वहन की जाएगी। उत्पाद को अनावश्यक क्षति से बचाने के लिए, मशीन से सफाई (बिजली से संचालित) केवल एक बार की जानी चाहिए और मैन्युअल सफाई दो बार से अधिक नहीं की जानी चाहिए। सफल विपणन हेतु मण्डी बोर्ड स्तर, जिला स्तर, राज्य स्तर पर नियंत्रण कक्ष स्थापित किये गये हैं। इसलिए धान की उपज को साफ, सूखा, नमी मुक्त, एक समान गुणवत्ता, अशुद्धियों से मुक्त ले जाएं ताकि विपणन आसान, सुचारू, समय पर, कुशल और उच्च मूल्य वाला हो। •

फसलों की कटाई के लिए सुझाव

उत्पादकों को समय पर और आसान विपणन के लिए उत्पाद की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देना चाहिए। गुणवत्ता को प्रभावित करने वाले कारकों (बीज की गुणवत्ता, बुआई का समय, उर्वरकों की मात्रा, पानी की मात्रा, मिट्टी का स्वास्थ्य, फसल का समय) को समझना महत्वपूर्ण है। अब जब कटाई का समय नजदीक आ गया है, तो किसानों के लिए यह जानना जरूरी है कि समय से पहले और देर से कटाई करने से फसल की गुणवत्ता पर असर पड़ता है। यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कटाई के समय दाने नीचे से ऊपर तक एक समान सूखे हों, नमी की मात्रा 17 प्रतिशत से अधिक न हो, धान निकलने से कटाई तक की अवधि कम से कम 35 दिन हो, पत्तियों का रंग भूरा हो समय से पहले कटाई करने से अनाज में कच्चापन, टूटना, अधिक नमी और बीमारियों का खतरा रहता है। कटाई में देरी से बीजों के टूटने और बिखरने के कारण कृन्तकों, पक्षियों, कीड़ों से नुकसान का खतरा बढ़ सकता है। शुष्क मौसम में कटाई सुबह जल्दी और देर शाम को नहीं करनी चाहिए, इससे दानों में नमी की मात्रा बढ़ सकती है।