तिरूपति के प्रसाद लड्डू में कर्नाटक का नंदिनी घी वापस आ गया

तिरूपति लड्डू: प्रसादम बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले घी की गुणवत्ता, तिरूपति लड्डू में पशु वसा की मौजूदगी को लेकर काफी विवाद के केंद्र में है। आंध्र प्रदेश के मुख्यमंत्री चंद्रबाबू नायडू ने एक प्रयोगशाला रिपोर्ट का हवाला देते हुए दावा किया कि वाईएसआर कांग्रेस पार्टी के शासन के दौरान खरीदे गए घी में मछली का तेल और गोमांस की चर्बी पाई गई थी।

मुकदमा पिछले साल प्रसिद्ध नंदिनी घी की आपूर्ति रोकने पर केंद्रित है। श्री वेंकटेश्वर मंदिर में श्रीवारी लड्डू के स्वाद को निर्धारित करने में घी की गुणवत्ता प्रमुख भूमिका निभाती है, जो हर दिन हजारों भक्तों को आकर्षित करती है।

मंदिर का प्रबंधन करने वाला तिरुमाला तिरुपति देवस्थानम (टीटीडी) बोर्ड हर छह महीने में घी की आपूर्ति के लिए निविदाएं आमंत्रित करता है और हर साल 5 लाख किलोग्राम घी खरीदता है।

नंदिनी घी क्यों बंद किया गया?

पिछले साल, जगन मोहन रेड्डी के नेतृत्व वाली सरकार ने मूल्य निर्धारण के मुद्दों पर लगभग 15 वर्षों की व्यस्तता के बाद कर्नाटक मिल्क फेडरेशन (KMF) से लड्डुओं के लिए नंदिनी घी खरीदना बंद कर दिया था। कर्नाटक मिल्क फेडरेशन ने बोली प्रक्रिया छोड़ दी क्योंकि दूध की बढ़ती कीमतों ने उसे प्रतिस्पर्धी दरों पर घी की आपूर्ति करने से रोक दिया। पिछले साल कर्नाटक कैबिनेट ने नंदिनी दूध की कीमत में 3 रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी को मंजूरी दी थी। इसलिए, सबसे कम बोली लगाने वाले को ठेका दे दिया गया।

केएमएफ अध्यक्ष के भीमा नाइक ने सुझाव दिया कि “भेदभावपूर्ण प्रथाओं” ने नंदिनी के घी को प्रसिद्ध तिरुमाला लड्डू से बाहर रखा, जिसके बाद इस घटना ने एक बड़ा विवाद खड़ा कर दिया। नाइक ने दावा किया, “लड्डू अब पहले जैसा नहीं रहेगा। नंदिनी बाजार में सबसे अच्छा घी पेश करती है और सभी गुणवत्ता जांच पास करती है। अगर कोई ब्रांड नंदिनी से कम कीमत पर घी की आपूर्ति कर रहा है, तो मेरा मानना ​​है कि गुणवत्ता से समझौता किया जाएगा।”

इस टिप्पणी से राजनीतिक आरोप-प्रत्यारोप का दौर शुरू हो गया। भाजपा ने कर्नाटक में सिद्धारमैया के नेतृत्व वाली कांग्रेस सरकार पर तिरुपति मंदिर मामलों में राजनीतिक हस्तक्षेप का आरोप लगाया। “लड्डू की गुणवत्ता के साथ छेड़छाड़” के भी आरोप थे और वाईएसआरसीपी सरकार मंदिर बोर्ड पर अन्य ब्रांडों से घी खरीदने के लिए दबाव डाल रही थी।

हालांकि, चंद्रबाबू नायडू के लड्डू की गुणवत्ता में सुधार के निर्देश के बाद केएमएफ ने अगस्त से टीटीडी को अपने प्रसिद्ध नंदिनी घी की आपूर्ति फिर से शुरू कर दी है। ऐसा तब हुआ जब जुलाई में हुए विधानसभा चुनाव में नायडू की टीडीपी आंध्र प्रदेश में सत्ता में आई और उसने बीजेपी और जनसेना के साथ गठबंधन में 167 सीटें जीतीं.

तिरूपति में हर दिन लगभग 3.5 लाख लड्डू बनाए जाते हैं और एक लड्डू को बनाने में लगभग 40 रुपये का खर्च आता है। लड्डू बनाने के लिए करीब 400-500 किलो घी, 750 किलो काजू, 500 किलो किशमिश और 200 किलो इलायची की जरूरत होती है. हालिया विवाद के बाद, टीटीडी ने लड्डू के लिए गुणवत्तापूर्ण घी प्राप्त करने के नियमों और शर्तों पर सलाह देने के लिए एक समिति का गठन किया है।