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जब हम स्वास्थ्य की बात करते हैं तो खान-पान की आदतें बहुत महत्वपूर्ण होती हैं। इस भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अक्सर ऐसे भोजन का चुनाव करते हैं जो स्वाद में तो अच्छा लगता है लेकिन स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं होता। ऐसे में भोजन के सही चुनाव के लिए आयुर्वेद एक महत्वपूर्ण मार्गदर्शक साबित होता है जो भोजन के सही समय और प्रकार के बारे में ज्ञान देता है।
सेहत के लिए जरूरी हैं ये 6 जूस
आयुर्वेद के अनुसार, शरीर को स्वस्थ रखने के लिए भोजन में छह रसों का होना ज़रूरी है। ये रस हैं मधुर (मीठा), लवण (नमकीन), आंवला (खट्टा), कटु (कड़वा), तिक्त (तीखा) और कषाय (कसैला)। इन रसों का संतुलित सेवन शरीर के लिए पोषक तत्वों के उचित स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।
आपको ये लाभ मिलते हैं .
आयुर्वेद का मानना है कि इन जूस का सेवन करने से न केवल हमारे शरीर का पाचन तंत्र बेहतर होता है बल्कि हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। जब हम अपने भोजन में सभी छह जूस को शामिल करते हैं, तो यह न केवल हमारे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है बल्कि हमें बीमारियों से भी बचाता है।
आयुर्वेद में छह रसों का महत्व
मधुर रस (मीठा)- यह शरीर को ऊर्जा और ताकत देता है। इसके उचित सेवन से शरीर को आवश्यक पोषण मिलता है, लेकिन इसका अधिक सेवन मधुमेह जैसी समस्या पैदा कर सकता है।
आंवला जूस (खट्टा) – पाचन को बढ़ावा देने के अलावा, यह शरीर को विटामिन और खनिजों से भर देता है, जिससे प्रतिरक्षा मजबूत होती है।
लवण रस (नमक) – यह पानी की कमी को पूरा करता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। हालाँकि, इसका अधिक सेवन उच्च रक्तचाप जैसी समस्याएँ पैदा कर सकता है।
कषाय रस (कड़वा)- यह शरीर को विषाक्त पदार्थों से बचाता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। इसकी खासियत यह है कि इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।
तिक्त रस (मसालेदार)- यह जूस शरीर को प्राकृतिक रूप से डिटॉक्स करने का काम करता है। यह पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाता है।
कटु रस (तीखा) – यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, लेकिन इसका अधिक सेवन पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।
