Lemon Pickle: नींबू का अचार बनाने का अचूक तरीका

नींबू का अचार रेसिपी, लिम्बु नु अथानु: यह खट्टा-मीठा नींबू का अचार हर किसी को पसंद होता है। यहां आपको आज बाजार में मिलने वाले खट्टे-मीठे नींबू के अचार जैसा ही घर पर अचार बनाने की विधि बताएगा.

नींबू खट्टा नमक अचार बनाने की सामग्री

10 नींबू
नमक
हल्दी
लाल मिर्च पाउडर
भुना हुआ जीरा पाउडर
मसालेदार छिलका
चीनी
पानी, आवश्यकतानुसार

नींबू का खट्टा नमक का अचार कैसे बनाये

नींबू को धोकर सुखा लें या सूती कपड़े से पोंछ लें।
– अब नींबू को चार हिस्सों में काट लें. यदि संभव हो तो बीज हटा दें.
– सभी तैयार नींबू में एक नींबू का रस मिलाएं.
– अब इसमें हल्दी, नमक डालकर मिलाएं.
इस नींबू के टुकड़े को तीन दिन तक ढककर रखें।
तीन दिन बाद गैस पर कढ़ाई में चीनी और एक कप पानी, जितना नींबू आपने लिया है, डाल दीजिए. चीनी को घुलने दीजिये. – फिर इसमें भुना हुआ जीरा पाउडर और मिर्च पाउडर डालें.
– फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं. इसे कुछ देर तक उबलने दें फिर इसमें नींबू के टुकड़े डाल दें। – फिर इसे 5 मिनट तक पकने दें. पानी वाले हिस्से को जलने दें. – फिर गैस बंद कर दें. ठंडा होने पर कांच के जार में भर लें। आपका खट्टा-मीठा नींबू का अचार तैयार है.