शाही टुकड़ा रेसिपी: ब्रेड की मदद से घर पर तुरंत बनाएं स्वादिष्ट शाही टुकड़ा

कई बार घर के बच्चे और बड़े अचानक मीठा खाने की जिद करने लगते हैं। ऐसे में जब घर में मिठाई न हो तो आप झटपट कोई शाही पकवान बना सकते हैं. शाही टोस्ट या शाही टुकड़े एक ही चीज़ हैं। ब्रेड से बनी इस डिश को मिठाई के तौर पर खाया जाता है.

स्याही के टुकड़ों का स्वाद 

 

शाही पीस बाजार में भी उपलब्ध हैं, लेकिन घर पर बने शाही पीस का स्वाद ही अलग होता है। अगर आपके पास क्रीम या थोड़ी सी रबड़ी है तो स्वाद कई गुना बढ़ जाता है. आप चाहें तो मिल्कमेड की मदद से स्याही के टुकड़ों का स्वाद बढ़ा सकते हैं।

स्याही के टुकड़े बनाने की एक विधि

स्याही का टुकड़ा बनाने के लिए आपको या तो सफेद ब्रेड या ब्राउन ब्रेड लेनी होगी। सफ़ेद ब्रेड का स्वाद बेहतर होता है. आप ब्रेड के किनारों को काटकर त्रिकोण या चौकोर टुकड़ों में काट लें। – अब इसे चाशनी बनाने के लिए एक पैन में रखें. ध्यान रहे कि आपको स्याही के टुकड़े के लिए 1 तार की चाशनी तैयार करनी है. यानी चाशनी ज्यादा गाढ़ी नहीं होनी चाहिए. चाशनी बनाते समय खुशबू के लिए इसमें इलायची पाउडर मिला लें.

देशी घी में शाही टुकड़े ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं

– अब एक पैन लें और उसमें घी डालकर गैस पर गर्म करें. देशी घी में शाही टुकड़े ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं. तो आपको देसी घी का इस्तेमाल करना चाहिए. – घी गर्म होने पर इसमें ब्रेड के 1-2 टुकड़े डालें और धीमी आंच पर ब्रेड को सुनहरा होने तक तल लें. सारी ब्रेड को इसी तरह तल कर पेपर नैपकिन पर निकाल लीजिए. – अब जब तैयार चाशनी थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसमें स्याही के टुकड़े डाल दें. जब चाशनी ब्रेड में भीग जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.

ऐसे सजाएं शाही मिठाइयां!

अब स्याही के टुकड़े पर रबड़ी, मिल्कमेड या क्रीम डालकर इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। इन्हें पिस्ते और बादाम से सजाएं और फिर कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें. भोजन के बाद मिठाई के रूप में स्वादिष्ट शाही टुकड़ों का आनंद लें। लोगों को ये शाही टुकड़े गुलाब जामुन से भी ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं. बच्चों और वयस्कों को शाही टुकड़े समान रूप से पसंद आएंगे। आप जब चाहें इसे बनाकर खा सकते हैं.