थायराइड को नजरअंदाज करना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता

भारत में अनुमानित 42 मिलियन लोग थायराइड रोग से प्रभावित हैं। हर दसवां व्यक्ति इस बीमारी से पीड़ित है। यह 60 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं में अधिक आम है। इसका हाइपोथायरायडिज्म प्रकार भारत में एक सामान्य थायराइड दोष है। इस बीमारी के दौरान किस प्रकार का आहार लेना चाहिए यह इस बात पर निर्भर करता है कि व्यक्ति को थायराइड रोग किस प्रकार का है।

थायराइड रोग क्या है?

दरअसल, थायराइड एक ग्रंथि का नाम है, जो गर्दन के अगले हिस्से में होती है। यह ग्रंथि थायरोक्सन नामक हार्मोन (रस) का उत्पादन करती है, जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस ग्रंथि द्वारा निर्मित थायरॉक्सोन हार्मोन (Thyroxone हार्मोन) ही थायराइड रोग का कारण होता है। इस ग्रंथि के नाम पर ही इस रोग को थायराइड रोग कहा जाता है।

थायरोक्सोन हार्मोन कार्य करता है

•  शरीर की प्रत्येक कोशिका को प्रभावित करता है। शरीर में वसा और कार्बोहाइड्रेट की उचित उपयोग दर को बनाए रखता है।

•  रासायनिक प्रतिक्रियाओं को नियंत्रित करता है जो शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद करता है।

•  कैल्सीटोनिक होने से हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार होता है।

•  हृदय गति को बढ़ाता है और रक्तचाप को उचित बनाये रखने में सहायक है।

प्रकार

थायराइड रोग दो प्रकार का होता है।

• हाइपोथायरायडिज्म.

• हाइपरथायरायडिज्म.

हाइपोथायरायडिज्म

इस बीमारी के हाइपोथायरायडिज्म प्रकार से अधिक लोग प्रभावित होते हैं। इसमें थायरॉइड ग्रंथि थायरोक्सिन हार्मोन कम पैदा करती है। हाइपोथायरायडिज्म एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर पर्याप्त थायरोक्सिन हार्मोन का उत्पादन नहीं करता है। इससे पीड़ित लोगों में स्वास्थ्य संबंधी कई बदलाव होते हैं।

लक्षण

हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों को थकान, बालों का झड़ना, वजन बढ़ना, ठंड सहन न होना, हृदय रोग और बांझपन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।

द रीज़न

बेशक इसके कई कारण हैं, लेकिन मुख्य रूप से यह बीमारी (हाइपोथायरायडिज्म) लंबे समय तक आहार में आयोडीन की कम मात्रा लेने से होती है। यानी आयोडीन की कमी के कारण थायरॉइड ग्रंथि थायरोक्सिन नामक हार्मोन का कम उत्पादन करती है।

आहार संयम

जिन लोगों को हाइपोथायरायडिज्म प्रकार की थायराइड बीमारी है, उन्हें मक्खन, मेयोनेज़, वसायुक्त मांस, शर्करायुक्त भोजन, तले हुए, प्रसंस्कृत और ग्लूटेन वाले खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए। अच्छा आहार और अच्छी जीवनशैली थायराइड ग्रंथि की कार्यप्रणाली को प्रभावित कर सकती है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि अच्छा आहार थायराइड पीड़ितों के लिए अच्छा स्वास्थ्य प्रदान करता है।

खाना

•  रंग-बिरंगे फलों और सब्जियों को शामिल करना चाहिए, जैसे सेब, केला, आड़ू, नाशपाती, आम, संतरा, कीवी, अनानास, स्ट्रॉबेरी, क्रैनबेरी, ब्रोकोली, गाजर, चुकंदर, आलू, शिमला मिर्च, पालक, मशरूम और हरी पत्तेदार सब्जियां।

•  फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर साबुत अनाज, पास्ता, चावल को शामिल करना चाहिए। ये हाइपोथायरायडिज्म की एक आम समस्या कब्ज को कम करने में मदद करेंगे।

•  अच्छे प्रोटीन के लिए आहार में अंडे, टोफू, बीन्स, मछली, दूध, पनीर, दही को शामिल करना चाहिए।

•  अखरोट, नारियल, जैतून का तेल जैसे स्वस्थ वसा जोड़ें।

•  आहार में आयोडीन युक्त नमक शामिल करें।

अतिगलग्रंथिता

इसमें थायरॉयड ग्रंथि शारीरिक आवश्यकता से अधिक थायरोक्सिन हार्मोन का उत्पादन करती है। थायरोक्सोन हार्मोन की अधिक मात्रा भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है, जिसके कारण शरीर कई लक्षणों से पीड़ित हो सकता है।

लक्षण

अचानक वजन कम होना, भूख में वृद्धि, तनाव, चिड़चिड़ापन, मूड में बदलाव, नींद में खलल, गर्म चमक, पसीना, तेज़ हृदय गति, रक्तचाप में वृद्धि, थकान, मांसपेशियों में कमजोरी, त्वचा का पतला होना, थायरॉयड ग्रंथि का आकार बढ़ना और सूजन जैसे लक्षण शामिल हैं। गर्दन के सामने (जिसका उपचार न किया गया तो कैंसर हो सकता है

द रीज़न

निस्संदेह, इसके कई अन्य कारण भी हैं, लेकिन मुख्य रूप से हाइपरथायरायडिज्म लंबे समय तक अतिरिक्त आयोडीन और आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन या थायरॉयड ग्रंथि के विकारों के कारण होता है।

आहार संयम

आयोडीन युक्त उच्च खाद्य पदार्थ, जैसे कि आयोडीन युक्त नमक, मछली, शंख, दूध उत्पाद, अंडे की जर्दी, आयोडीन युक्त पैकेज्ड और बेक्ड खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

खाना

मरीजों को कम आयोडीन वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इससे हार्मोन कम हो जायेगा. अधिक आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से हाइपरथायरायडिज्म की समस्या बढ़ सकती है। एनआईएच के अनुसार, एक चम्मच आयोडीन युक्त नमक में 304 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है। आयोडीन की दैनिक आवश्यकता 150 माइक्रोग्राम या .15 मिलीग्राम है। इसका मतलब है कि कम आयोडीन वाला भोजन बहुत कम लेना चाहिए। बिना आयोडीन युक्त नमक, बिना दूध वाली कॉफी या चाय, अंडे की सफेदी, अनसाल्टेड नट्स, घर की बनी अनसाल्टेड ब्रेड, जई, चावल, बीन्स, आलू, फल, जूस, सब्जियां, सोया और बादाम दूध का सेवन फायदेमंद है। हल्दी, हरी मिर्च, काली मिर्च एंटी-इंफ्लेमेटरी होते हैं, जो थायराइड फंक्शन को संतुलित करते हैं। इनका सेवन करना भी अच्छा होता है. इससे हड्डियां भी कमजोर हो सकती हैं. इसलिए कैल्शियम और विटामिन-डी युक्त भोजन को शामिल करना चाहिए।