गणेशोत्सव में गणेश बप्पा के लिए बनाएं मोतीचूर के लड्डू, नोट करें ये आसान रेसिपी

गणेश चतुर्थी 2024: गणेश चतुर्थी की शुरुआत भाद्रपद के शुक्ल पक्ष की चतुर्थी तिथि से होती है, जिसे गणेश चतुर्थी 2024 कहा जाता है। इस दिन से 10 दिनों तक यानी अनंत चतुर्दशी तक लोग गणपति बप्पा की मूर्ति स्थापित कर उनकी पूजा करते हैं। इस दौरान बप्पा की पसंदीदा चीजों का भोग लगाया जाता है. गणपति बप्पा को लड्डू (गणेश चतुर्थी भोग) बहुत पसंद है. तो आज हम आपको मोतीचूर के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं.

मोतीचूर के लड्डू बनाने की सामग्री

बूंदी के लिए

• 1 कप चने का आटा
• 1/2 कप पानी
• तलने के लिए देसी घी

शरबत के लिए

• 1 कप चीनी
• 1/2 कप पानी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

मोतीचूर के लड्डू कैसे बनाये

बूंदी कैसे बनाये

• – बेसन और पानी को अच्छी तरह मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें.
• -कढ़ाई में तेल गर्म करें और दही को देसी घी में डालें और बूंदी बनाने के लिए जाली या चम्मच से छोटे-छोटे छेद कर लें.
• – बूंदी को सुनहरा होने तक तलें और प्लेट में निकाल लें.

शरबत कैसे बनाये

• – एक पैन में चीनी और पानी डालकर गैस पर रखें.
• चीनी पूरी तरह घुल जाने के बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर चाशनी बना लीजिए.

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लड्डू कैसे बनाये

• – तली हुई बूंदी को चाशनी में डालें और अच्छी तरह मिला लें.
• गैस बंद कर दीजिए और मिश्रण को तब तक चलाते रहिए जब तक सारी चाशनी बूंदी में समा न जाए.
• – मिश्रण ठंडा होने पर हाथों पर थोड़ा सा घी लगाएं और छोटी-छोटी कलछी बना लें.

लड्डू बनाते समय इन बातों का रखें ध्यान

• ध्यान रखें कि तलते समय बूंदी का रंग गहरा न हो जाए.
• चाशनी की सही मोटाई बहुत महत्वपूर्ण है।
• अगर चाशनी ज्यादा पतली होगी तो लड्डू टूट जायेंगे और अगर ज्यादा गाढ़ी होगी तो लड्डू सख्त हो जायेंगे.
• -लड्डू बनाने से पहले हाथों पर थोड़ा सा घी लगा लें. जिससे कि लड्डू आसानी से बन जाएं.