पापा को उनके पसंदीदा मोदक से खुश करने के लिए बनाएं प्रसाद, जानें आसान रेसिपी

इंस्टेंट आटा मोदक रेसिपी: गणेश चतुर्थी (गणेश चतुर्थी 2024) 7 सितंबर को आ रही है। तब भगवान गणेश दस दिनों तक अपने भक्तों के साथ रहेंगे। इस बीच भक्त गणपति बप्पा की सेवा में जुट जाते हैं. भक्त बप्पा के लिए अपनी पसंद की चीजें तैयार करते हैं। इन्हीं में से एक है मोदक. माना जाता है कि मोदक गणपति जी को बहुत प्रिय है और इसके बिना उनकी पूजा अधूरी मानी जाती है।

आज हम आपको आटे के मोदक की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. मशहूर शेफ अजय चोपड़ा ने इसे अपने सोशल मीडिया अकाउंट पर शेयर किया है. उन्होंने बताया कि इसे उबालकर या भूनकर भी बनाया जा सकता है.

गेहूं का आटा मोदक रेसिपी कार्ड

गेहूं के आटे से स्वादिष्ट मोदक बनाएं और बप्पा को भोग लगाएं.

• कुल समय: 60 मिनट
• तैयारी का समय: 10 मिनट
• पकाने का समय: 50 मिनट
• कितने लोगों के लिए: 6
• कैलोरी: 125

गेहूं के आटे का मोदक बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप आटा
• 2 चम्मच घी
• नमक की एक चुटकी
• आवश्यकतानुसार पानी
• 1 बड़ा चम्मच घी (भरने के लिए)
• 1 बड़ा चम्मच काजू
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश
• 1 चम्मच खसखस
• 2 कप कसा हुआ नारियल
• 1 कप गुड़
• इलायची पाउडर
• तलने के लिए तेल

गेहूं के आटे का मोदक कैसे बनाये

• – सबसे पहले एक बाउल में गेहूं का आटा, चुटकी भर नमक और घी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• इसे अपनी हथेलियों से अच्छी तरह रगड़ें, ताकि यह ब्रेडक्रंब जैसा दिखने लगे।
• – इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर अच्छा चिकना और कड़ा आटा गूंथ लें.
• इसे गीले कपड़े से ढककर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
• – अब एक पैन गर्म करें और उसमें थोड़ा सा घी डालें और उसमें काजू और किशमिश डालकर कुछ सेकेंड तक भून लें.
• – इसमें कसा हुआ नारियल डालें और कुछ सेकेंड तक भूनें.
• – अब इसमें खसखस ​​डालें और चलाएं और अंत में बारीक कटा हुआ गुड़ डालें और गुड़ के पिघलने तक मिलाएं.
• आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
• – ढके हुए आटे को फिर से 20 सेकेंड के लिए गूंथ लें और छोटी-छोटी लोइयां बनाकर चपटी शीट की तरह बेल लें.
• गोल कटर की सहायता से छोटे-छोटे गोले बनाएं।
• यह मोदक के लिए बेस का काम करेगा.
• – अब इसमें स्टफिंग भरें और किनारे से ऊपर लाकर बंद कर दें.
• अपनी उंगलियों की मदद से ढक्कन बंद कर दें.
• मोदक तैयार है.
• आप इसे अपनी पसंद के अनुसार फ्राई या स्टीम कर सकते हैं.
• अगर मोदक को स्टीम करना चाहते हैं तो इसके लिए स्टीमर को पहले से स्टीम कर लीजिए.
• – इसके बाद इसमें मोदक को रखकर 10-12 मिनट तक स्टीम कर लें.
• – तलने के लिए पैन में तेल गर्म करें और एक-एक करके मोदक डालें.
• तले हुए और उबले हुए मोदक दोनों को चमकदार बनाने के लिए उन पर घी लगाएं.
• इस मोदक को एक सुंदर थाली में रखें और भगवान श्रीगणेश को भोग लगाएं।