सूरत की मशहूर कुंभनिया भजिया बनाने की रेसिपी

कुंभानिया भजिया रेसिपी (Kumbhaniya bhajiya) : कुंभनिया भजिया भजिया प्रेमियों को बहुत पसंद आती है. जब तेमय सुरती शैली कुंभनिया भजिया की बात आती है? आज आपको घर पर सुरती कुंभानिया भजिया बनाने की विधि बताएगा।

सूरत की मशहूर कुम्भानिया भजिया बनाने की सामग्री

आधा कप कटी हुई हरी मिर्च
एक कप कटा हुआ हरा लहसुन
एक कप कटी हुई हरी मेथी
एक कप कटा हरा धनिया
दो कप कटा हुआ अदरक
बेसन
नमक
तेल

सूरत का मशहूर कुम्भनिया भजिया कैसे बनाये

– अब एक बड़े पैन में एक कप बेसन लें. इसमें नमक, धनिया, मेथी, कटी हुई मिर्च और लहसुन, अदरक का पेस्ट, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें.

– इसमें थोड़ा सा पानी डालकर हलवा बना लें. कुंभानिया में आटा कम और कटा हुआ साग ज्यादा रखें.

– अब तलने के लिए तेल गर्म करें. – अब आटा लें और उंगली और अंगूठे की मदद से कुंभनिया भजिया बनाएं. पकौड़े का आकार छोटा रखें.

पकौड़े अच्छे से पक जाने के बाद इन्हें निकाल लीजिए. मीडियम गैस पर भूनें. तो आपकी सुरती कुंभानिया तैयार है.