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Pressure Cooker Blast: प्रेशर कुकर का इस्तेमाल आजकल लगभग हर घर में हो रहा है. इसका एक महत्वपूर्ण कारण यह है कि खाना बनाते समय कई अन्य कार्य भी किये जा सकते हैं। प्रेशर कुकर में खाना बनाते समय रसोई में खड़े रहने की कोई टेंशन नहीं होती है लेकिन प्रेशर कुकर में खाना बनाते समय अत्यधिक सावधानी बरतनी पड़ती है अन्यथा विस्फोट के कारण जान की हानि हो सकती है।
जी हां, प्रेशर कुकर फटने से हर साल हादसे होते रहते हैं। ऐसे में अगर आप भी प्रेशर कुकर में खाना बनाते हैं तो यह लेख आपके लिए है। यहां आप उन कारणों के बारे में जान सकते हैं जिनकी वजह से कुकर फट जाता है।
1. कुकर में पानी भरना
कुकर की क्षमता लीटर में मापी जाती है। यदि इसमें क्षमता से अधिक भोजन भरा हो तो इसके फटने का खतरा रहता है। दरअसल, ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कुकर में ज्यादा पानी भरने से उसका वेंट बंद हो जाता है, जिससे भाप बाहर नहीं निकल पाती है। कुकर हमेशा तीन-चौथाई भरा होना चाहिए।
2. कम पानी डालना
प्रेशर कुकर में खाना बनाते समय पानी की सही मात्रा होना बहुत जरूरी है। ज्यादा पानी होने पर कुकर से पानी निकलने लगता है और कम पानी होने पर खाना जलने का खतरा रहता है और कुकर फटने का भी डर रहता है.
3. ठीक से सफाई न करना
कुकर को साफ करना एक कठिन काम है, जिसके कारण कई लोग कुकर को गंदा छोड़ देते हैं। यह संदूषण न केवल स्वच्छता की दृष्टि से बुरा है बल्कि इससे कुकर फटने का भी खतरा रहता है। इससे कूकर के वेंट में कचरा फंस जाता है और ब्लास्ट होने का खतरा बढ़ जाता है. इसलिए कुकर को ठीक से साफ करना बहुत जरूरी है।
4. बिना गैस छोड़े कुकर खोलना,
कुकर को जबरदस्ती खोलने की कोशिश करने से दुर्घटना हो सकती है। दरअसल, गैस बंद करने के बाद कुकर में प्रेशर बनता है, जो धीरे-धीरे निकलता है लेकिन जब आप इसे जोर से खोलने की कोशिश करते हैं तो कई बार प्रेशर के कारण यह फट जाता है।
5. ये चीजें भी कर सकती हैं विस्फोट का कारण
प्रेशर कुकर का फटना, टूटी रबर, सीटी, सेफ्टी वाल्व की खराबी, रेगुलेटर वाल्व का अंडर या ओवरलोड होना। इसके अलावा खराब गुणवत्ता वाले या पुराने कूकर में विस्फोट की संभावना भी अधिक रहती है।
