डायबिटीज: गेहूं के आटे में ये 3 तरह का आटा मिलाकर बनाएं रोटी, दस रोटी खाएंगे तो भी नहीं बढ़ेगा ब्लड शुगर

मधुमेह: मधुमेह वाले लोगों को गेहूं का आटा खाने से मना किया जाता है। क्योंकि इसमें कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है। लेकिन दिक्कत ये है कि जिन लोगों को डायबिटीज है उन्हें भी खाने में रोटी खानी पड़ती है. और रोटी खाना भी जरूरी है. ऐसे में अगर आप गेहूं के आटे में 3 आटे मिलाकर इस्तेमाल करेंगे तो फायदा होगा। 

अगर आप डायबिटीज में ब्लड शुगर को कंट्रोल करना चाहते हैं तो गेहूं का आटा पूरी तरह से छोड़ना जरूरी नहीं है। सिर्फ गेहूं के आटे की रोटी खाने की बजाय अगर आप इसमें बाकी 3 आटे मिलाकर रोटी बनाएं तो यह ज्यादा फायदेमंद होती है और ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रहता है। 

घर पर रोजाना बनने वाले रोटी के आटे में अगर ये 3 तरह का आटा मिला दिया जाए तो यह और भी पौष्टिक हो जाती है. इस रोटी को खाने से मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा नहीं बढ़ती है। 

बेसन

बेसन में ठंडक देने वाले गुण भी होते हैं। अगर आप रोजाना गेहूं के आटे में चने का आटा मिलाकर रोटी बनाते हैं तो इससे शरीर को ठंडक भी मिलती है। यह ब्लड शुगर को भी नियंत्रण में रखता है। 

रागी का आटा

रागी और गेहूं के आटे से बनी रोटी सबसे अधिक पौष्टिक और फायदेमंद होती है। रोटी बनाने के लिए गेहूं के आटे में 25 प्रतिशत रागी का आटा मिलाकर खाने से स्वास्थ्य लाभ होता है। रागी का आटा रेडीमेड भी मिलता है और आप रागी का आटा गेहूं की तरह पीसकर भी तैयार कर सकते हैं. 

सोयाबीन

सोयाबीन को पीसकर उसका आटा तैयार कर लेना चाहिए. रोटी हमेशा गेहूं के आटे में सोयाबीन का आटा मिलाकर बनानी चाहिए। इससे शरीर को जरूरी प्रोटीन मिलता है और रोटी मुलायम भी बनती है. आप 2 किलो गेहूं में 500 ग्राम सोयाबीन मिलाकर आटा तैयार कर सकते हैं.

यदि आप मधुमेह रोगी को रोटी आहार में गेहूं का आटा और ऊपर बताए गए आटे का मिश्रण देते हैं, तो इससे रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित रहता है। यह मल्टीग्रेन ब्रेड मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत बनाती है। यह पाचन तंत्र को भी फायदा पहुंचाता है।