घर पर बनाएं कच्छी दाबेली मसाला, ये है आसान रेसिपी

कच्छी दाबेली मसाला रेसिपी: दाबेली मसाला दाबेली के स्वाद में सबसे अच्छा होता है. आज हम यहां घर पर कच्छी दाबेली मसाला बनाने की रेसिपी बताएंगे।

कच्छी दाबेली गुड़ बनाने के लिए सामग्री

• धनिया
• सौंफ
• दालचीनी
• तीखा
• इलायची
• लौंग
• जीरा
• बे पत्ती
• खट्टा
• तिल
• नारियल का तेल
• चीनी
• अमचूर पाउडर
• तेल

कच्ची दाबेली मालासो बनाने की विधि –
एक पैन में एक छोटी कटोरी धनिया, डेढ़ चम्मच सौंफ, एक चम्मच तीखा, दो टुकड़े दालचीनी, एक इलायची, पांच लौंग, दो चम्मच जीरा डालें. – फिर सभी चीजों को धीमी आंच पर भून लें. पांच मिनट तक बेक करें. फिर इसमें दो पान के पत्ते और निकाला हुआ आंवला डालें।
– रंग बदलने के बाद गैस बंद कर दें और इसे एक प्लेट में निकाल लें. – अब पैन को दोबारा गैस पर रखें और इसमें पांच चम्मच तिल, थोड़ा सा कसा हुआ नारियल डालें. – इन दोनों चीजों को अलग-अलग भून लें. – फिर इसमें पांच सूखी कश्मीरी मिर्च डालें. इससे रंग भी अच्छा आएगा और कठोर भी नहीं लगेगा. तीन मिनिट तक भूनिये, मसाला जलना नहीं चाहिये. – अब इस चीज को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें.
– अब सभी भुने हुए गुड़ को मिक्सर जार में पीस लें, फिर इसमें एक चम्मच अमचूर पाउडर, दो चम्मच चीनी, दो चम्मच तेल डालकर मिला लें. आपका डेबेलिनो मसाला तैयार है. – अब इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में भर लें. यह दाबेली मसाला तीन महीने तक चलता है.