क्या गर्म भोजन को प्लास्टिक के डिब्बों में पैक करना सचमुच हानिकारक है?

आजकल प्लास्टिक के बर्तनों का चलन बहुत बढ़ गया है। चाहे ऑफिस या स्कूल के लिए खाना पैक करना हो, घर ले जाना हो या माइक्रोवेव में खाना गर्म करना हो, हम सभी प्लास्टिक कंटेनर का इस्तेमाल करते हैं। पिछले कुछ सालों में ये बर्तन हमारी दिनचर्या का हिस्सा बन गए हैं। कई बार हम सुबह के समय इतनी जल्दी में होते हैं कि गर्म खाना ही इन प्लास्टिक के डिब्बों में पैक कर देते हैं। वहीं रेस्टोरेंट या होटल से गर्म खाना भी इन्हीं प्लास्टिक के डिब्बों में पैक किया जाता है. लेकिन, क्या ये सच है? स्वास्थ्य की दृष्टि से प्लास्टिक के डिब्बों में खाना पैक करना हानिकारक हो सकता है। खासतौर पर एक्सपर्ट से जानिए इन बर्तनों में गर्म खाना रखने से सेहत पर क्या असर पड़ता है। यह जानकारी दे रही हैं डाइटिशियन नंदिनी। वह एक प्रमाणित आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ हैं।

गर्म भोजन को प्लास्टिक के कंटेनर में पैक करना स्वास्थ्य को कैसे नुकसान पहुँचाता है?
विशेषज्ञों का कहना है कि गर्म भोजन को प्लास्टिक कंटेनर में पैक करना बहुत हानिकारक है। दरअसल, प्लास्टिक के कंटेनर में गर्म खाना पैक करने से केमिकल रिएक्शन होता है। ये रसायन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।
गर्म भोजन पैक करने से प्लास्टिक में मौजूद बीपीए और थैलेट रसायन भोजन में चले जाते हैं। भोजन में इन रसायनों के शामिल होने के बाद भोजन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है।
दरअसल, एंडोक्राइन डिसरप्टर नामक एक रसायन उत्पन्न होता है। प्लास्टिक के कंटेनर में गर्म खाना पैक करने से शरीर में हार्मोनल असंतुलन हो सकता है।

यह पीसीओडी का भी एक महत्वपूर्ण कारण है और शरीर के भीतर कई अन्य बीमारियों का कारण बन सकता है।
अगर आप रोजाना ऐसा करते हैं तो शरीर में हार्मोनल असंतुलन के कारण डायबिटीज, थायराइड और त्वचा की एलर्जी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
प्लास्टिक के कंटेनर में गर्म खाना पैक करने या उनमें खाना गर्म करने से भी कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।
विशेषज्ञों के मुताबिक, यह समझना भी जरूरी है कि प्लास्टिक कंटेनर डिस्पोजेबल हैं या दोबारा इस्तेमाल किए जाने योग्य। एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक के बर्तनों या कम गुणवत्ता वाले प्लास्टिक कंटेनरों में गर्म भोजन का भंडारण करना स्वास्थ्य के लिए अधिक हानिकारक है क्योंकि इसमें पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी) होता है।
प्लास्टिक के कंटेनर में गर्म खाना खाना सही नहीं है या फिर कई लोग गर्म चाय को प्लास्टिक की पॉलिथीन या कप में रख देते हैं। यह फेफड़े, किडनी और प्रजनन प्रणाली पर भी असर डालता है।