स्वतंत्रता दिवस के मौके पर खाने में जोड़ें देशभक्ति का रंग, बनाएं तिरंगा पुलाव; सरल व्यंजनों पर ध्यान दें

तिरंगा पुलाव रेसिपी: स्वतंत्रता दिवस आते ही हर घर में जश्न का माहौल हो जाता है। उस समय कई घरों में भोजन में भी देशभक्ति का रंग देखने को मिलता है. तो आज हम आपको तिरंगा पुलाव बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं.

तिरंगा पुलाव रेसिपी बनाने के लिए सामग्री

• चावल
• तेल
• कीचड़
• लहसुन
• अदरक
• टमाटर
• टमाटर सॉस
• सोया सॉस
• प्याज
• जीरा
• बे पत्ती
• लौंग
• नमक
• पत्ता गोभी
• फाँसी
• शिमला मिर्च
• काली मिर्च पाउडर
• हरी मिर्च
• सिरका
• खाद्य रंग

तिरंगा पुलाव रेसिपी कैसे बनाएं

• एक पैन में पानी उबालें. एक चम्मच तेल और एक चम्मच नींबू और आधे नींबू का रस मिलाएं.
• – अब एक कटोरी लंबे चावल को धोकर इस पानी में डालें और मिला लें.
• फिर चावल के 90 प्रतिशत पकने तक उबालें। – फिर इसमें से पानी निकाल दें और इसे तीन हिस्सों में काट कर अलग रख लें.
• – अब एक पैन में तेल लें. – इसमें कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अदरक डालें और मिला लें.
• – अब इसमें कद्दूकस की हुई गाजर डालें और नरम होने के बाद इसमें टमाटर की प्यूरी (कद्दूकस किया हुआ टमाटर), नमक डालें.
• दो मिनट तक पकने दें. – फिर इसमें सेसवान सॉस और टोमैटो सॉस मिलाएं. – अब इसमें चावल का एक हिस्सा मिला लें. आप इसमें थोड़ा नारंगी फूड कलर भी मिला सकते हैं. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. इसे गैस से उतार कर एक तरफ रख दें.
• – अब फिर से एक पैन में तेल लें और उसमें जीरा, तेजपत्ता, लौंग, इलायची और चावल डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. – इसमें आवश्यकतानुसार नमक डालें और गैस बंद करके अलग रख दें.
• – अब एक पैन में तेल लें और उसमें कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें. – फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक भूनें. – फिर इसमें कटी हरी मिर्च, कटी पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और मेथी डालें. – फिर काली मिर्च पाउडर, नमक डालें. थोड़ा सोया सॉस और एक चम्मच सिरका डालें और मिलाएँ।
• एक मिनट तक पकने दें. – फिर इसमें चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें. आप इसमें हरा फूड कलर भी मिला सकते हैं. – अब गैस बंद कर दें.
• – अब सबसे पहले संतरे के चावल को प्लेट में निकाल लीजिए. फिर सफेद चावल और फिर हरा चावल लें. तो आपका तिरंगा पुलाव तैयार है.