Aloo sabjiWithout Onion Garlic: बिना लहसुन-प्याज के भी आलू की सब्जी बनेगी तीखी, जानें इसकी रेसिपी

श्रावण रेसिपी विदाउट प्याज-लहसुन: श्रावण के महीने में कई लोग लहसुन-प्याज खाने से बचते हैं। मुंह का स्वाद बरकरार रखने के लिए कई चीजें बनाई जा सकती हैं, लेकिन प्याज और लहसुन के बिना खाने का स्वाद अक्सर फीका लगता है।

हम सभी को आलू की सब्जी खाना बहुत पसंद होता है. तो आज हम आपको मुंह में पानी ला देने वाला मसालेदार मसालेदार आलू का सलाद बनाना सिखाएंगे जिसे आप पूरी के साथ खा सकते हैं और खाने का स्वाद भी बढ़ा सकते हैं.

• अचारी आलू बनाने की सामग्री
• 5 उबले आलू
• 5 टमाटर (कटे हुए)
• 3 नग अचार
• 1/4 छोटा चम्मच मेथी दाना
• 1/4 चम्मच जीरा
• स्वादानुसार हरी मिर्च
• 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
• 2 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 चम्मच हींग
• 1 इंच अदरक का टुकड़ा
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 1/2 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
• 2 बड़े चम्मच घी या तेल
• इसे अजमाएं

अचारी आलू कैसे बनाये?

इसमें बारीक पिसा हुआ टमाटर और अदरक का पेस्ट मिला दीजिये. ग्रेवी को पकने दीजिये. स्वादानुसार नमक, मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर जैसे मसाले डालें।
सभी मसालों को अच्छे से मिलाने के बाद उबले हुए आलू को छीलकर काट लीजिए और ग्रेवी में डाल दीजिए. आप चाहें तो मटर भी डाल सकते हैं. मसालेदार स्वाद के लिए, कुछ आम के अचार का मसाला और 2 से 3 टुकड़े गुठली रहित अचार के डालें।
– ढककर 2 मिनट तक पकने के बाद प्रेशर कुकर बंद कर दीजिए. 2 से 3 सीटी लगाएं और सब्जियों को कटोरे में परोसें।
सब्जी को सजाने के लिए आप ऊपर से बारीक कटा हरा धनियां और घी भी डाल सकते हैं. इसे अपने बच्चों और पति को कुरकुरी पूड़ी के साथ खिलाएं.