नॉलेज: चोटिल ऋषभ पंत की रिकवरी में खिचड़ी का अहम रोल, जानें इस सुपरफूड के फायदे

भारतीय क्रिकेट स्टार ऋषभ पंत के साथ जो हादसा हुआ उसने देश को झकझोर कर रख दिया. दिसंबर 2022 में दिल्ली-देहरादून हाईवे पर उनकी कार का एक्सीडेंट हो गया, जिसमें वह बच गए। इस हादसे के बाद पूरी दुनिया ने ऋषभ पंत के ठीक होने की दुआ की. इस हादसे को लेकर खुद ऋषभ पंत ने एक इंटरव्यू में कहा था कि उन्हें लगता है कि इस दुनिया में उनका समय खत्म हो गया है.

इस दुर्घटना में ऋषभ के दाहिने घुटने पर गंभीर चोटें आईं और उन्हें कई सर्जरी से गुजरना पड़ा। लेकिन ऋषभ पंत ने हार नहीं मानी और अपने जीवन की दूसरी पारी शुरू की. उनके संघर्ष ने न केवल क्रिकेट प्रशंसकों बल्कि पूरे देश को प्रेरित किया। एक मीडिया रिपोर्ट के मुताबिक, हाल ही में ऋषभ पंत की न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह ने कहा कि खिचड़ी ने ऋषभ पंत की रिकवरी में अहम भूमिका निभाई है.

खिचड़ी एक सुपरफूड खजाना है

खिचड़ी एक भारतीय व्यंजन है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। खिचड़ी पचने में आसान होती है और पेट के लिए भी अच्छी होती है.

खिचड़ी के फायदे

• पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है
• वजन नियंत्रण में सहायक
• एक मजबूत प्रतिरक्षा बूस्टर
• मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद
• गर्भवती महिलाओं के लिए पौष्टिक आहार

खिचड़ी कैसे बनाये

खिचड़ी बनाना बहुत आसान है. आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां भी डाल सकते हैं. – एक पैन में घी या तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हींग और हरी मिर्च डालें. – फिर इसमें धुले हुए चावल और दाल डालकर भूनें. – इसके बाद इसमें पानी डालकर उबालें. स्वादानुसार नमक, हल्दी और अन्य मसालों का प्रयोग करें। आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां जैसे गाजर, मटर, टमाटर आदि डाल सकते हैं.