नॉलेज: 1 नहीं बल्कि 12 तरह के होते हैं नमक, सेहत के लिए कौन सा है बेस्ट?

साधारण नमक कैसे बनता है?

साधारण नमक को समुद्र के पानी से तैयार किया जाता है और मशीनों की सहायता से परिष्कृत किया जाता है। सिंधव नमक स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह नमक चट्टानों की तरह है और पूरी तरह से प्राकृतिक है। काला नमक भी प्राकृतिक नमक है, इसमें किसी भी प्रकार की शुद्धिकरण प्रक्रिया नहीं होती है। आइए जानते हैं कि इन तीनों में से कौन सा नमक सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद है।

सादा नमक

साधारण नमक में सोडियम और आयोडीन की मात्रा अधिक होती है जो हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। नमक में 40 प्रतिशत सोडियम और 60 प्रतिशत क्लोराइड होता है। सीमित मात्रा में नमक का सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। नमक का सेवन करने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और चिंता और अवसाद से राहत मिलती है। शरीर में नमक की मात्रा कम करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, इसलिए इसका सेवन सीमित करना स्वास्थ्य के लिए जरूरी है।

काले नमक के फायदे

काला नमक जिसे काला नमक भी कहा जाता है। काला नमक गुणों का खजाना है जिसका रोजाना सेवन करने से शरीर को कई तरह से फायदा होता है। काले नमक का सेवन करने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और पेट संबंधी बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है। हेल्दी नमक की बात करें तो काले नमक का नाम सबसे पहले आता है। काले नमक में सोडियम क्लोराइड, सोडियम सल्फेट, आयरन सल्फाइड, हाइड्रोजन सल्फाइड होता है। जिसका सेवन बीपी के मरीज भी कर सकते हैं. सामान्य लोग इस नमक का सेवन 6 ग्राम कर सकते हैं जबकि बीपी के मरीज केवल 4 ग्राम काले नमक का सेवन कर सकते हैं। यह नमक वसा को जलाता है, शुगर को नियंत्रित करता है, कब्ज से राहत देता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है, पाचन में सुधार करता है और बालों को झड़ने से रोकता है। जिन लोगों को गैस की समस्या है उन्हें इस नमक का सेवन करना चाहिए।

सिंधव नमक

सैंधव नमक को सेंधा नमक भी कहा जाता है। सैंधव नमक का सेवन करने से मांसपेशियों की ऐंठन से राहत मिलती है। अगर आपकी नसें ज्यादा प्रभावित हैं तो आप इस नमक का सेवन कर सकते हैं। सिंधव नमक का सेवन करने से पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है और कब्ज, अपच और एसिडिटी जैसी पाचन समस्याओं से राहत मिलती है। अगर आप नियमित रूप से सिंधव नमक का सेवन करते हैं तो आपको पेट फूलने की शिकायत नहीं होगी। जिन लोगों को हाई बीपी है या हाई बीपी का खतरा है वे सिंधव नमक का सेवन कर सकते हैं। इसमें पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है जो सोडियम के प्रभाव को कम करता है और आपके बीपी को नियंत्रण में रखता है। आप इस नमक का सेवन अपने दैनिक आहार में कर सकते हैं।