Jalaram Khichdi Recipe: बारडोली की फेसम जलाराम खिचड़ी

बारडोली जलाराम खिचड़ी रेसिपी: खिचड़ी एक हेल्दी और हल्का भोजन है, ज्यादातर घरों में शाम के खाने में खिचड़ी बनाई जाती है. छोटे बच्चों के भी रोंगटे खड़े हो जाते हैं. आज आपको ऐसी खिचड़ी रेसिपी बताएगा जिसे खाने के बाद आपको मजा आएगा. आज हम बात करेंगे बारडोली की मशहूर जलाराम खिचड़ी के बारे में। आइए जानते हैं घर पर कैसे बनाएं बारडोली जलाराम खिचड़ी।

बारडोली की जलाराम खिचड़ी बनाने की सामग्री

• चावल,
• मूंग,
• पीली मूंग दाल,
• तूर दाल,
• पानी,
• नमक स्वाद अनुसार,
• हल्दी पाउडर,
• घी,
• आलू,
• बैंगन,
• गाजर,
• हरे मटर,
• दूधिया,
• घी,
• राई,
• जीरा,
• सूखी लाल मिर्च,
• मीठी नीम की पत्तियाँ,
• हींग,
• मूंगफली,
• पान का पत्ता,
• लौंग,
• नारियल बुरादा,
• टमाटर,
• लाल मिर्च पाउडर,
• धनिया,
• गर्म मसाले,
• भुना हुआ जीरा,
• कटा हुआ हरा धनिया.

बारडोली की जलाराम खिचड़ी कैसे बनायें

स्टेप-1
सबसे पहले एक बाउल में दाल-चावल को मिला लें और पानी से धोकर 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.

स्टेप-2
अब एक प्रेशर कुकर में पानी गरम करें, उसमें दाल-चावल और कटी हुई सब्जियां डालें, हल्दी, नमक डालें और मिलाएँ।

स्टेप-3
अब कुकर को फुल गैस पर रखें, इसमें एक चम्मच घी डालें, ढक्कन बंद करें और 5 सीटी आने तक पकाएं.

स्टेप-4
अब इसे पकाएं और खिचड़ी में तेल या घी डालकर मिला लें. खिचड़ी तैयार है, आप इसे गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.