सेहत: क्या आप बारिश के मौसम में चाय-पकौड़े के शौकीन हैं? तो हेल्थ एक्सपर्ट ने किया बड़ा खुलासा

चाय और पकौड़े: बारिश के मौसम में गर्म चाय के साथ पकौड़े खाना हर किसी को पसंद होता है. बारिश के मौसम में लोग चाहे घर पर हों या बाहर, प्याज की टिकिया और गरमा गरम चाय मिल जाए तो खुशी महसूस करते हैं. जहां एक ओर लोग पकौड़े का स्वाद लेते हैं, वहीं दूसरी ओर इन्हें स्वास्थ्य की दृष्टि से अच्छा नहीं माना जाता है.

कई लोग चाय-पकौड़े खाने से डरते हैं कि कहीं उनका वजन न बढ़ जाए. इसके साथ ही कई स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी लोगों को चाय के साथ पकौड़े खाने से मना करते हैं। लेकिन इसके विपरीत पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ रुजुता दिवेकर लोगों को मानसून के दौरान चाय और पकौड़े खाने की सलाह देती हैं। करीना कपूर और आलिया भट्ट की डाइटिशियन रुजुता का कहना है कि बारिश में पकौड़े खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है। आइए जानें क्यों-

रुजुता दिवेकर का कहना है कि बारिश का मौसम पकौड़े जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन करने का सबसे अच्छा समय है। लेकिन, लोगों को हमेशा कहा जाता है कि उन्हें कम वसा वाला खाना खाना चाहिए या कम कैलोरी वाला खाना खाना चाहिए। रुजुता का कहना है कि यह मैसेज पूरी तरह से गलत है क्योंकि हमें मौसम के अनुसार अपने खान-पान की आदतों में बदलाव करना चाहिए।

बारिश का मौसम सर्दी और गर्मी से अलग होता है और इस मौसम में आपके शरीर की जरूरतें भी अलग होती हैं। आपको साल के 12 महीनों में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और अपने दैनिक आहार में विविधता शामिल करनी चाहिए क्योंकि यह आपके शरीर को पोषण देने और आपको अच्छे मूड में रखने का एकमात्र तरीका है। मशहूर आहार विशेषज्ञ के अनुसार पकौड़े आप अपनी पसंद के अनुसार बना सकते हैं और मानसून में मिलने वाली मौसमी सब्जियां, आलू के पकौड़े, प्याज के पकौड़े या अजवाइन के पकौड़े खाने की सलाह देते हैं.

रुजुता विशेष रूप से इस बात पर जोर देती हैं कि आपको अपना खाना उसी तेल में पकाना चाहिए जो उस क्षेत्र में पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता है जहां आप रहते हैं। उदाहरण के लिए, केरल में रहने वाले लोगों को नारियल के तेल में पकौड़े तलने की सलाह दी गई, जबकि गुजरात-महाराष्ट्र जैसे पश्चिमी राज्यों में रहने वाले लोगों को मूंगफली के तेल में पकौड़े तलने की सलाह दी गई.