अब घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा मशरूम टिक्का मसाला, खाने वाले उंगलियां चाटते रह जाएंगे

मशरूम टिक्का मसाला : अगर आपका रात के खाने में कुछ अच्छा और खास बनाने का मन है तो मशरूम टिक्का मसाला की ये टेस्टी रेसिपी ट्राई करें. इस रेसिपी की खासियत यह है कि यह बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को पसंद आएगी. ये रेसिपी खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी बेहद आसान हैं. तो आइए जानते हैं रेस्टोरेंट स्टाइल मशरूम टिक्का मसाला कैसे बनाया जाता है।

मशरूम टिक्का मसाला बनाने के लिए सामग्री

• मशरूम – 250 ग्राम
• दही- आधा कप
• लाल मिर्च – 1 बड़ा चम्मच
• कश्मीरी लाल मिर्च – 2 बड़े चम्मच
• हल्दी – 2 बड़े चम्मच
• धनिया पाउडर – 2 बड़े चम्मच
• बेसन – 4 बड़े चम्मच
• गरम मसाला – 2 बड़े चम्मच
• तेल – 2 बड़े चम्मच
• जीरा – 1 बड़ा चम्मच
• प्याज – 2/3
• लहसुन – 4/5
• अदरक- एक छोटा सा टुकड़ा
• टमाटर – 2/3
• सूखे मसाले – आवश्यकतानुसार
• काजू – 4 बड़े चम्मच
• तेजपत्ता- 2
• धनिया – गार्निश के लिए
• नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि

• मशरूम टिक्का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही लें. – फिर इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, बेसन और गरम मसाला डालकर मिलाएं.
• – इसके बाद इस मिश्रण में मशरूम डालें और अच्छी तरह मिला लें. – फिर इसे करीब 15-20 मिनट तक मैरिनेट होने के लिए रख दें.
• – इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें. – फिर इसमें मैरीनेट किए हुए मशरूम डालकर अच्छे से भून लें और एक बर्तन में निकाल लें.
• – इसके बाद उसी पैन में थोड़ा सा तेल डालें. – फिर इसमें जीरा डालकर अच्छे से चलाएं. – इसके बाद इसमें प्याज, लहसुन, अदरक और टमाटर डालकर नरम होने तक भूनें.
• – फिर इसमें सभी सूखे मसाले, नमक और काजू डालकर भूनें. – इसके बाद मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें और मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें.
• – फिर उसी पैन में एक बार फिर से थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें. – इसके बाद इसमें तेजपत्ता और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर भूनें.
• – फिर इसमें पिसा हुआ मसाला डालें और तेल अलग होने तक अच्छी तरह पकाएं. – इसके बाद इसमें तले हुए मशरूम डालकर अच्छे से मिलाएं.
• – फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर कुछ देर पकाएं और गैस बंद कर दें. बस अब आपका स्वादिष्ट मशरूम टिक्का मसाला तैयार है.
• इसे बारीक कटे हरे धनिये से सजाकर गरमा गरम रोटी, परांठे या नान के साथ परोसिये.