कपूरिया बनाने की रेसिपी, जानिए स्टेप बाई स्टेप प्रोसेस

कपूरिया रेसिपी: कपूरिया तो सभी को पसंद होती है लेकिन अक्सर यह घर पर परफेक्ट तरीके से नहीं बन पाती है। आइए जानते हैं इसकी सरल रेसिपी.

• कपूरिया बनाने के लिए सामग्री
• चावल,
• तूर दाल,
• चने की दाल,
• कपूरिया आटा,
• सूखे नारियल के टुकड़े,
• मूंगफली,
• तुवर अनाज,
• धनिये के बीज,
• सफेद तिल,
• हींग,
• हल्दी,
• नमक,
• आवश्यकतानुसार पानी,
• तेल,
• दही,
• अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट,
• जीरा, पापड़ खार,
• चीनी,
• धनिया।

कपूरिया कैसे बनाये

स्टेप-1 –
सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, मूंगफली और हरी तुवर के बीज डालकर कुछ मिनट तक भूनें.

स्टेप-2 –
अब इसमें पानी डालकर अच्छे से उबाल लें और फिर इसमें हल्दी, नमक, दही, चीनी और कटा हुआ हरा धनिया डालें.

स्टेप-3 –
अब इसमें धीरे-धीरे कपूरिया आटा डालें और वैलेना के साथ मिलाते हुए पकाएं.

स्टेप-4 –
अब इस मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा कर लें, फिर आटे से थोड़ा सा हिस्सा लेकर उसकी गोल आकार की लोई बना लें और
स्टीमर में पानी गर्म करके उसमें कपूरिया बॉल डाल दें.

स्टेप-5 –
अब कपूरिया को मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं.

स्टेप-6 –
अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें राई, सफेद तिल, हींग, अचार मसाला और कपूरिया के टुकड़े डालकर मिला लें. – अब इसे तेल और धनिये से सजाकर सर्व करें.