क्या आप लंबे समय तक जवान बने रहना चाहते हैं?

Longevity Diet : क्या आप लंबे समय तक जवान बने रहना चाहते हैं? अगर आपका जवाब हां है तो यह लेख आपके लिए काफी मददगार साबित हो सकता है। यहां आप कुछ ऐसे आहार सिद्धांतों के बारे में जान सकते हैं, जिनकी मदद से 78 वर्षीय एक डॉक्टर ने अपनी उम्र 20 साल कम कर ली है।

क्लीवलैंड क्लिनिक में एनेस्थिसियोलॉजिस्ट और चीफ वेलनेस ऑफिसर डॉ. माइकल रोइज़ेन  78 वर्ष के हैं। लेकिन उनकी जैविक आयु लगभग 56 वर्ष है। इसका अर्थ यह है कि उनकी मृत्यु और/या आयु-संबंधी दीर्घकालिक बीमारियों का जोखिम 20 वर्ष युवा स्वस्थ व्यक्ति की तुलना में अधिक है।

 

डॉक्टर ने अपनी उम्र को उलटने की जानकारी बिजनेस इनसाइडर से शेयर की है। डॉक्टर का दावा है कि उन्होंने अपनी उम्र 20 साल कम कर ली है। उनका दावा हैरान करने वाला जरूर है, लेकिन उनकी डाइट हैबिट्स काफी दिलचस्प हैं। आइए जानते हैं कि वो कौन से 4 फूड रूल्स हैं जिन्हें फॉलो करके डॉक्टर जवां महसूस करते हैं।

 

भूमध्य आहार

इस डाइट में मुख्य रूप से साबुत खाद्य पदार्थ जैसे फल, सब्ज़ियाँ, दालें, कम वसा वाले प्रोटीन और डेयरी उत्पाद शामिल होते हैं। इसके साथ ही रेड मीट, प्रोसेस्ड फ़ूड और शराब का सेवन कम करना होता है। लगातार सात सालों से यूएस न्यूज़ एंड वर्ल्ड रिपोर्ट द्वारा मेडिटेरेनियन डाइट को सबसे स्वस्थ आहार के रूप में चुना गया है। शोध के अनुसार, यह डाइट दिल की सेहत,  वजन घटाने के साथ-साथ दिमाग की सेहत को बढ़ाने में भी बहुत मददगार है।

दोपहर के भोजन में अधिक खाना

 

रोइज़ेन दिन का सबसे बड़ा भोजन दोपहर के भोजन में खाते हैं और आमतौर पर रात में केवल सलाद खाते हैं, क्योंकि रात के खाने में भारी भोजन अपच और अनिद्रा का कारण बन सकता है। ब्राज़ील के अलागोस विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा 2024 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि दोपहर के भोजन में अपनी अधिकांश कैलोरी खाने से मोटापे को रोकने और कम करने में मदद मिल सकती है, चाहे आहार की गुणवत्ता कुछ भी हो।

महीने में पांच दिन कम कैलोरी खाना

रोइज़ेन यूनिवर्सिटी ऑफ़ साउथर्न कैलिफ़ोर्निया लॉन्गविटी इंस्टीट्यूट के निदेशक वाल्टर लोंगो द्वारा विकसित लॉन्गविटी डाइट का भी पालन करते हैं। वे इसे सात साल से कर रहे हैं। इस डाइट में उपवास के प्रभावों की नकल करने के लिए महीने में पाँच दिन कैलोरी सीमित करना शामिल है। यह सोचना अनुचित नहीं है कि कम से कम 40 से 60 की उम्र के दौरान, साल में दो बार यह आहार स्वस्थ जीवन के तीन से चार साल जोड़ सकता है,  डेविड क्लैंसी बताते हैं, जो यूके के लैंकेस्टर विश्वविद्यालय में उम्र बढ़ने के जीव विज्ञान का अध्ययन करते हैं।  उच्च रक्तचाप, मधुमेह और मोटापे से ग्रस्त लोगों में इसका प्रभाव और भी अधिक हो सकता है।

 

रुक – रुक कर उपवास

रोइज़ेन रोज़ाना सुबह 11 बजे से शाम 7 बजे के बीच खाना खाते हैं। उन्होंने कहा कि हालांकि दीर्घायु पर आंतरायिक उपवास के प्रभावों के डेटा कैलोरी-प्रतिबंधित उपवास के डेटा की तुलना में बहुत कम ठोस हैं, उन्होंने कहा कि उन्हें यह पसंद है कि वे कैसा महसूस करते हैं। उन्होंने कहा कि 8 घंटे की अवधि में खाने से उन्हें पूरे दिन ऊर्जावान महसूस होता है। इससे उन्हें बेहतर नींद भी आती है।