पानीपुरी खाने से बढ़ सकता है कैंसर का खतरा, पाए गए कैंसर पैदा करने वाले रसायन, FSSAI ने जारी किया अलर्ट

कैंसर का कारण और गोलगप्पा: भारत में ज्यादातर महिलाएं और कई पुरुष भी पानीपुरी खाने के शौकीन हैं। हालाँकि भारत के अलग-अलग राज्यों में इसे अलग-अलग नामों से जाना जाता है। लेकिन लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं. हर पानीपुरी वाले के पास आपको लोग मजे से पानीपूरी खाते दिख जाएंगे.

लेकिन क्या आप जो गोल गप्पे खा रहे हैं वह आपकी सेहत के लिए अच्छा है? दरअसल, कर्नाटक के खाद्य सुरक्षा और मानक विभाग ने हाल ही में पानीपुरी के कुछ नमूनों का परीक्षण किया, जिसकी रिपोर्ट से पता चला कि पानीपुरी में कुछ ऐसे रसायन होते हैं जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। आइए जानें क्या है पूरा मामला

क्या पानीपुरी से होता है कैंसर?
कर्नाटक सरकार के खाद्य सुरक्षा और मानक विभाग ने राज्य भर में कॉटन कैंडी और गोभी मंचूरियन में मिलाए जाने वाले कृत्रिम रंगों के इस्तेमाल पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगा दिया है, क्योंकि इन कृत्रिम रंगों में मौजूद रसायन हमारे स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डालते हैं। अब, कर्नाटक में खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसए) द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण में पानीपुरी के लगभग 22% नमूनों में कैंसर पैदा करने वाले रसायनों का खुलासा हुआ है।

एफएसएसएआई ने अच्छे होटलों में सड़क किनारे विक्रेताओं से लगभग 250 पानीपुरी के नमूने एकत्र किए, जिनमें से 41 नमूनों में हानिकारक कृत्रिम रंग और ब्रिलियंट ब्लू एफसीएफ, सनसेट येलो और टार्ट्राज़िन जैसे रसायन पाए गए। ये रसायन न केवल पेट की समस्याएं पैदा कर सकते हैं बल्कि कैंसर, हृदय रोग, त्वचा एलर्जी और ऑटोइम्यून विकार जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं भी पैदा कर सकते हैं।

कर्नाटक के स्वास्थ्य मंत्री
दिनेश गुंडू राव ने भी कहा है कि पानीपुरी के सैंपल की FSSAI रिपोर्ट आने के बाद पानीपुरी घटना पर कार्रवाई की जाएगी. स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने ट्विटर पर एक पोस्ट साझा करते हुए कहा, ‘राज्य में बेची जाने वाली पानीपुरी के नमूने एकत्र किए गए हैं और परीक्षण के लिए भेजे गए हैं क्योंकि कॉटन कैंडी, गोभी और कबाब में कृत्रिम रंगों के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।

पानीपुरी के कई सैंपल लिए गए हैं. खाद्य सुरक्षा परीक्षण में भी विफल रहे हैं और उनका आगे विश्लेषण किया जा रहा है और स्वास्थ्य विभाग परीक्षण रिपोर्ट प्राप्त करने के बाद उचित कार्रवाई करेगा। “लोगों को अपने स्वास्थ्य का विशेष ध्यान रखना चाहिए और उन खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचना चाहिए जो हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।”