घर पर बनाएं बाजार जैसा नायलॉन खमन ढोकला, नोट करें ये आसान रेसिपी

2024-07-04 हेल्थ &फिटनेस

नायलॉन खमन ढोकला रेसिपी: नायलॉन खमन ढोकला आज हर किसी का पसंदीदा है। जब कोई मेहमान आता है तो ज्यादातर घर बाजार से नायलॉन के कपड़े लाते हैं। आज गुजराती जागरण आपको घर पर बाजार जैसा नायलॉन खमन ढोकला बनाने की रेसिपी बताएगा।

नायलॉन खमन ढोकला बनाने के लिए सामग्री
चने की दाल,
अदरक,
हरी मिर्च,
हल्दी पाउडर,
दही,
तेल,
मीठे स्वाद के अनुसार,
सोडा,
नींबू का रस,
राई,
हींग,
चीनी,
मीठी नीम की पत्तियाँ,
पानी,
धनिया।

नायलॉन खमन ढोकला बनाने की विधि

चरण-1
चना दाल को धोकर अच्छे से छान लीजिए. – 3 कप पानी डालकर 3-4 घंटे के लिए भिगो दें.

स्टेप-2
अब चने की दाल को ग्राइंडर में डालें और एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चिकने घोल की तरह पीस लें और रात भर खमीर उठने के लिए रख दें.

स्टेप-3
अब बैटर में कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, दही, तेल, हल्दी पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

स्टेप-4 –
अब इसमें बेकिंग सोडा और नींबू का रस डालकर मिक्स कर लें और एक स्टीमिंग ट्रे पर थोड़ा सा तेल लगाकर बैटर को ट्रे में डाल दें.

स्टेप-5
अब बैटर को 15 मिनट तक स्टीम करने के बाद आटे को स्टीमर से निकाल लें और छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.

स्टेप-6
वघरिया में तेल गरम करें और उसमें राई, हरी मिर्च के टुकड़े, हींग, चीनी और मीठी नीम डालकर वघरिया तैयार करें और तड़का खमण के टुकड़ों पर डालें. – अब इसे कटे हुए ताजे हरे धनिये से सजाकर सर्व करें.