Health Tips: बाजार से खरीदा हुआ गुड़ नहीं होता जहरीला, ऐसे करें असली-नकली की पहचान

हेल्थ टिप्स: गुड़ सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है. सर्दियों में गुड़ की चाय पीने से कई बीमारियों का खतरा भी कम हो जाता है। अगर आप वजन घटाने के मिशन पर हैं तो आपको चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करना चाहिए। गुड़ से न सिर्फ चाय बनाई जा सकती है बल्कि कई मीठे व्यंजनों में भी गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है. यह आपको स्वस्थ रखता है और वजन बढ़ने से भी रोकता है। ऐसे में ये फायदे तभी मिलते हैं जब गुड़ असली हो। नकली गुड़ खाने से आपको कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। तो आइए जानते हैं असली लौकी की पहचान करने के तरीके-

गुड़ के रंग से पहचानें गुड़ असली है या नकली
गुड़ का रंग आमतौर पर पीला या हल्का भूरा होता है। लौकी पर किसी भी रंग के काले या सफेद धब्बे नहीं होते हैं. अगर लौकी पर सफेद धब्बे या काले धब्बे दिखाई दें तो संभावना है कि लौकी नकली है.

गुड़ का स्वाद चखें
गुड़ की पहचान आप चखकर कर सकते हैं. अगर गुड़ खाने में मीठा लगे तो यह असली है. क्योंकि असली गुड़ में मिठास के अलावा कोई स्वाद नहीं होता.

गुड़ के नरम या सख्त
असली होने की जांच करना काफी कठिन है। गुड़ बनाने के लिए गन्ने को उबालने में किसी भी प्रकार के योजक का उपयोग नहीं किया जाता है। ऐसे में लौकी सख्त हो सकती है. तो बहुत नरम गुड़ में मिलावट हो सकती है.