अगर आप भूलकर भी नकली शहद नहीं लाए हैं तो जानिए असली और नकली शहद की पहचान करने की ये आसान तरकीबें

शहद को तरल सोना कहा जाता है। एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर शहद सिर्फ एक नहीं बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। शहद का सेवन करने से सर्दी-खांसी जैसी समस्याओं से राहत मिलती है और इसे चेहरे पर लगाने से त्वचा भी चमकदार हो जाती है। आजकल बाजार में नकली शहद खूब बिक रहा है।

यह नकली शहद सेहत और त्वचा दोनों के लिए हानिकारक साबित हो सकता है। ऐसे में इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि कहीं आप भी नकली शहद अपने घर न लाएं। कुछ तरकीबें और तरकीबें हैं जिन्हें आजमाकर आप असली नकली शहद की पहचान कर सकते हैं। इस तरह आप मिनटों में जान सकते हैं कि शहद मिलावटी है या नहीं।

गर्म पानी
असली और नकली शहद की पहचान के लिए गर्म पानी का इस्तेमाल किया जा सकता है। एक गिलास में गर्म पानी लें और उसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। यदि शहद शुद्ध है तो यह गिलास के तले पर चिपक जाएगा या चम्मच पर चिपक जाएगा। लेकिन, अगर शहद नकली है तो वह चीनी की चाशनी की तरह पानी में घुल जाएगा।

लौ परीक्षण
आप आग की लौ से भी जांच सकते हैं कि शहद असली है या नकली। एक बॉक्सवुड स्टिक लें और इसे शहद में डुबोएं और फिर इसे माचिस से जलाने की कोशिश करें। अगर डिब्बे की ट्यूब आसानी से जल जाए तो शहद शुद्ध है और अगर नहीं जलती है तो शहद नकली है। दरअसल मिलावट के कारण नकली शहद में शुद्ध शहद की तुलना में अधिक नमी होती है।

टिशू पेपर टेस्ट
इस टेस्ट के लिए टिशू पेपर का एक टुकड़ा लें और इसे शहद में डुबोएं। यदि कागज का टुकड़ा शहद को सोख ले और कागज पर पानी जैसा निशान दिखाई दे तो शहद नकली है, शुद्ध नहीं।

अपनी उंगली से टेस्ट
शहद की एक बूंद लें और इसे उंगली पर लगाएं। अगर शहद उंगली से फिसलने लगे तो शहद शुद्ध नहीं है और अगर उंगली से चिपक जाए तो शहद शुद्ध है।

ब्रेड टेस्ट
इस टेस्ट को करने के लिए ब्रेड पर शहद लगाएं। अब ब्रेड को ध्यान से देखिये. अगर शहद शुद्ध है तो ब्रेड कुछ ही देर में सख्त हो जाएगी और अगर शहद नकली है तो उसकी नमी के कारण ब्रेड नरम बनी रहेगी.