आज कुछ अलग ट्राई करें, बनाएं स्वादिष्ट दाल ढोकली, नोट करें स्टेप बाई स्टेप परफेक्ट रेसिपी

दाल ढोकली रेसिपी : अगर आप आज कुछ अलग खाने की सोच रहे हैं तो ट्राई करें दाल ढोकली . आज यहां आपको घर पर आसानी से स्वादिष्ट दाल ढोकली बनाने की विधि बताएगा।

दाल ढोकली बनाने की सामग्री

• गेहूं का आटा
• तुवरडाल
• हल्दी
• लाल मिर्च पाउडर
• धनिया
• नमक
• तेल
• घी
• गर्म मसाले
• उबले आलू
• अदरक मिर्च का पेस्ट
• चीनी
• नींबू का रस
• धनिया
• लौकी
• मूंगफली
• काजू
• सूखी लाल मिर्च
• मीठे नीम के पत्ते
• राई
• हींग

दाल ढोकली कैसे बनाये

स्टेप-1: सबसे पहले तुवर दाल को धो लें और प्रेशर कुकर में हल्दी, नमक, पानी और तुवर दाल डालकर 3 सीटी आने तक उबाल लें और फिर इसमें थोड़ा पानी डालकर ब्लेंड कर लें.

स्टेप-2: अब एक बाउल में आटा, नमक, हल्दी, मिर्च पाउडर, तेल डालकर मिला लें.

स्टेप-3: अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर रोटी के आटे जैसा आटा गूंथ लें.

स्टेप-4: अब एक बाउल में उबले हुए आलू का गूदा, हल्दी, धनिया के बीज, गर्म मसाला, नमक, पिसी चीनी, नींबू का रस, अदरक-मिर्च का पेस्ट और हरा धनिया डालकर मिलाएं.

स्टेप-5: अब तैयार स्टफिंग की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और तैयार आटे की लोई बना लें और पाटले पर पूड़ी की तरह बुनी हुई स्टफिंग की लोई रखकर पैक कर दें.

स्टेप-6: अब एक पैन में घी गर्म करें और उसमें राई, मूंगफली, काजू, मीठी नीम की पत्तियां, सूखी लाल मिर्च, हींग, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया के बीज, टमाटर डालकर भूनें.

चरण-7: अब आप इसमें मिश्रित तुवर दाल, तैयार ढोकली, गुड़, नींबू का रस, गरम मसाला डालें और धनिये से सजाकर अच्छी तरह पकाएं और परोसें।