भुना हुआ या उबाला हुआ…जानिए चने खाने से आपकी सेहत को क्या फायदा होगा

चने को पोषक तत्वों का भंडार कहा जाता है। रोजाना चना खाने से शरीर को प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन और फाइबर मिलता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार एक स्वस्थ व्यक्ति को रोजाना 50 से 60 ग्राम चने का सेवन करना चाहिए। लेकिन अक्सर लोग इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि चने को भूनकर, भाप में पकाकर या उबालकर खाने के क्या फायदे हैं। अगर आप भी इसी दुविधा में हैं तो आइए हम आपको बताते हैं कि कौन सा चना आपके लिए फायदेमंद है?

पोषक तत्वों से भरपूर हैं चने:
चने का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे किस रूप में खाते हैं. भुना हुआ, भिगोया हुआ या उबला हुआ… तीनों ही तरह के चने आपकी सेहत के लिए अच्छे होते हैं। आइए आपको बताते हैं कि इनके सेवन से आपको क्या फायदे होंगे।

भुने हुए चने – ज्यादातर लोगों को भुने हुए चने का स्वाद बहुत पसंद होता है. लोग इन्हें चाय के साथ नाश्ते में खाते हैं. यह मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद है। इसे खाने से दिल भी स्वस्थ रहता है।

भीगे हुए चने- भीगे हुए चने पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. अंकुरित चने प्रोटीन से भरपूर होते हैं। भीगे चने मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं. अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है तो इसे सीमित मात्रा में खाएं।

उबले चने का सेवन करने से आपकी हड्डियां मजबूत होती हैं और शरीर को कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचाने में मदद मिलती है।

चने खाने से होते हैं ये स्वास्थ्य लाभ:

• चने में आयरन होता है जो एनीमिया के इलाज में कारगर है।
• अगर आपकी नजर कमजोर है तो चने का सेवन करें। इससे आंखों की रोशनी बढ़ती है।
• चने खाने से आप ब्लड शुगर को कंट्रोल कर सकते हैं. चना शरीर में अतिरिक्त ग्लूकोज को कम करके मधुमेह को नियंत्रित करता है।
• चने का सेवन करने से हड्डियां मजबूत होती हैं।

चने खाने का सही समय क्या है?
चने का सेवन आप सुबह और शाम के नाश्ते में कर सकते हैं. सुबह-सुबह भारी नाश्ता करना चाहिए। चने का सेवन करने से आपको जल्दी भूख नहीं लगती है इसलिए सुबह इसका सेवन करें। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो शाम के नाश्ते में भी इसका सेवन कर सकते हैं। सुबह भीगे हुए चने खाएं, इससे आपकी सेहत को भी फायदा होगा. इसके साथ ही आप शाम के समय भुने हुए चने भी खा सकते हैं. आप रात के खाने में उबले चने खा सकते हैं.