ब्रेकफास्ट रेसिपी: सुबह उपमा को दें ट्विस्ट, इस तरह बनाने से बढ़ जाएगा स्वाद

चाहे सर्दी हो, गर्मी हो या मानसून, उपमा एक ऐसा नाश्ता है जिसका आनंद आप कभी भी ले सकते हैं। यह एक झटपट बनने वाला नाश्ता है. इसमें छाछ का प्रयोग होने से यह स्वादिष्ट हो जाती है. इसके साथ ही इसमें सब्जियों का भी इस्तेमाल किया जा सकता है. कई सब्जियां इस डिश को सेहतमंद बनाती हैं. अगर आप सुबह का हेल्दी नाश्ता चाहते हैं तो आपको ये डिश ट्राई करनी चाहिए. यह आपके पेट को अधिक समय तक भरा रखता है। तो जानिए कैसे बनाया जाता है बेक्ड मसाला उपमा। यहां दी गई आसान विधि को अपनाकर आप और भी स्वादिष्ट उपमा बना सकते हैं.

बेक किया हुआ मसाला उपमा

सामग्री

उपमा के लिए

– दो कप कच्चा

– चार कप छाछ (पतला किया हुआ)

– दो हरी मिर्च

– एक प्याज

– एक चम्मच उड़द दाल

– नमक

– तेल

– राई

– नीम के पत्ते

– कुछ काजू

हरी चटनी

– पच्चीस ग्राम नारियल का आटा

– दो हरी मिर्च

-अदरक के दो टुकड़े

-सात लहसुन की कलियाँ

– हरा धनियां आधा गुच्छा

– आनुपातिक रूप से नमक

परत के लिए

– सौ ग्राम हरी मटर

– दो चम्मच सूखा खोपरा पाउडर

– एक चम्मच धनिया

– आधा चम्मच गरम मसाला

– हरा धनियां आधा गुच्छा

– नमक

– तेल

– थोड़ी सी हींग

– चुटकी भर चीनी

ढंग

एक पैन लें और उसमें रवा को धीमी आंच पर भूरा होने तक भून लें. – एक बर्तन में तेल डालें, गर्म होने पर राई, उड़द दाल और नीम के पत्ते डालें, प्याज काट लें. जब यह ब्राउन हो जाए तो इसमें छाछ डालें। – उबाल आने पर इसमें रवा, नमक और बारीक कटी हरी मिर्च डाल दीजिए. गैस धीमी कर दीजिये. अगर रवा पक गया है तो इसमें काजू डालें, हिलाएं और हटा दें. मटर को उबाल लीजिये. – एक कढ़ाई में तेल डालें, गर्म होने पर थोड़ी हींग डालें, मटर डालें. – इसमें नमक, चुटकीभर चीनी, गरम मसाला, हरा धनिया और खोपरा डालकर निकाल लीजिए. हरे धनिये को बारीक काट लीजिये, धोकर सुखा लीजिये. – ओवन ट्रे में तेल लगाने से पहले उसमें आधी फिलिंग डालें और उसके ऊपर चटनी फैला दें. इसके ऊपर मटर की परत लगाएं. पुनः शेष उपमा पठारी देवी। पहले से गरम ओवन में बेक करें. हरी चटनी के साथ परोसें. इस तरह का नाश्ता आपकी सुबह को खास बना देगा और आप स्वस्थ महसूस करेंगे।