बरसात के मौसम में बनाएं काठियावाड़ी स्टाइल भजिया, नोट करें रेसिपी

भजिया रेसिपी: बारिश के मौसम में काठियावाड़ी स्टाइल का भजिया जरूर बनाना चाहिए । इन पकौड़ों का टेस्ट अलग है. यह बहुत ही पतला, कुरकुरा और स्वादिष्ट पकौड़ा है. आज गुजराती जागरण आपको घर पर ऐसे ही काठियावाड़ी स्टाइल भजिया बनाने की रेसिपी बताएगा।

काठियावाड़ी स्टाइल भजिया बनाने के लिए सामग्री

• मेंथी
• लहसुन
• प्याज
• धनिया
• हरी मिर्च,
• नमक
• मीठा सोडा

काठियावाड़ी स्टाइल भजिया कैसे बनाएं

• सबसे पहले एक बड़े पैन में कटी हुई हरी मेथी, बारीक कटा हुआ लहसुन, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च डाल लें. लहसुन और प्याज की मात्रा कम रखें। मेथी की मात्रा थोड़ी ज्यादा रखें. तो भजिया का स्वाद बिल्कुल काठियावाड़ी स्टाइल का है.
• इसमें बेसन लें. – फिर इसमें नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं.
• – अब इसमें पानी डालें और हाथ से अच्छी तरह मिला लें. इसे दो से तीन मिनट तक मिक्स करें.
• जब सब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमें दोबारा पानी डालें और एक क्रम्बल बैटर बना लें।
• – फिर तेल गर्म करें और इन पकौड़ों को बड़े आकार में लेकर सुनहरा होने तक तल लें.