आइसक्रीम रेसिपी: गर्मियां शुरू होते ही बाजार में आम, तरबूज समेत अन्य फल मिलने शुरू हो जाते हैं। चिलचिलाती गर्मी में आइसक्रीम भी उतनी ही फायदेमंद होती है और बाजार की आइसक्रीम का आनंद लेने की बजाय इसे घर पर बनाकर भी इसका आनंद लिया जा सकता है, जो बच्चों के लिए भी अच्छा है।

तो आज हम आपको स्ट्रॉन्ग तरबूज आइसक्रीम बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आजमाकर आप आसानी से घर पर ही आइसक्रीम बना सकते हैं।

सामग्री

  • दूध फुल क्रीम – 1/2 लीटर
  • तरबूज – 1 कप (बीज हटा हुआ)
  • गाढ़ा दूध – 1 कप
  • व्हीप्ड क्रीम – 1 कप
  • वेनिला एसेंस – 4-5 बूँदें
  • लाल खाने वाला रंग – 1/2 छोटा चम्मच
  • दूध में भिगोया हुआ काला किशमिश – 1/4 कप
  • चॉकलेट चिप्स – 1/2 छोटा चम्मच

बनाने की विधि

  • तरबूज की आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले दूध को तब तक उबालें जब तक वह आधा न रह जाए.
  • – जब दूध ठंडा हो जाए तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क, वेनिला एसेंस और कलर डालकर बीटर या चम्मच से अच्छी तरह फेंट लें.
  • – दूध में भिगोई हुई आधी किशमिश डालें. दूसरे बर्तन में क्रीम को बीटर से फेंट लें.
  • फेटो मिलाएं, जब तक कि फेटा एक कप से घटकर तीन कप न रह जाए।
  • सभी सामग्री को फिर से फेंट लें और फिर फ्रीजर में रख दें।
  • जब आइसक्रीम थोड़ी जम जाए तो तरबूज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और आइसक्रीम में मिला दें।
  • किशमिश और चॉकलेट चिप्स डालें। फ्रीजर में रखें.
  • पूरी तरह जम जाने पर इसे परोसें।