Health Updates: मुझे कितनी चाय और कॉफी का सेवन करना चाहिए?

क्या चाय और कॉफी पीना सुरक्षित है: आईसीएमआर ने कॉफी और चाय पीने वालों के लिए एक गाइडलाइन जारी की है। क्योंकि कैफीन आयरन को शरीर में अवशोषित होने से रोकता है, जिससे एनीमिया का खतरा काफी बढ़ जाता है।

स्वस्थ खान-पान की आदतों को बढ़ावा देने के लिए  आईसीएमआर (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन) ने कुछ दिशानिर्देश जारी किए हैं। इसमें चाय और कॉफी का सेवन करने वाले लोगों के लिए जरूरी चीजें भी शामिल हैं, जो स्वस्थ शरीर के लिए बहुत जरूरी है। कैफीन का अत्यधिक सेवन कई स्वास्थ्य जोखिमों से संबंधित है।

आईसीएमआर के शोधकर्ताओं के मुताबिक, चाय और कॉफी में कैफीन होता है। यह एक ऐसा यौगिक है जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है और शारीरिक निर्भरता का कारण बन सकता है। हालाँकि, दिशानिर्देश यह भी कहते हैं कि बिना दूध की चाय पीने से कुछ स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जिनमें रक्त परिसंचरण में सुधार और कोरोनरी धमनी रोग और पेट के कैंसर जैसी स्थितियों का कम जोखिम शामिल है। लेकिन ये फायदे तभी मिलते हैं जब आप इसका सेवन सही मात्रा में, सही समय पर और सही तरीके से करते हैं।

आपको चाय और कॉफ़ी कब पीनी चाहिए?

चिकित्सा संस्था आईसीएमआर भोजन से 1 घंटा पहले और 1 घंटा बाद चाय और कॉफी पीने की सलाह देती है। इसका कारण इन पेय पदार्थों में टैनिन की मौजूदगी है, जो शरीर में आयरन के अवशोषण को रोक सकता है। यह संभावित रूप से आयरन की कमी और एनीमिया जैसी स्थितियों को जन्म देता है। इसके अलावा, अत्यधिक कॉफी के सेवन से रक्तचाप बढ़ सकता है और हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

मुझे कितनी चाय और कॉफ़ी का सेवन करना चाहिए?

आईसीएमआर 300 मिलीग्राम की दैनिक कैफीन सेवन सीमा की सिफारिश करता है। आपको बता दें कि 150 मिलीलीटर कप ब्रूड कॉफी में 80 से 120 मिलीग्राम कैफीन होता है, जबकि इंस्टेंट कॉफी में 50 से 65 मिलीग्राम होता है। चाय में प्रति सर्विंग में लगभग 30 से 65 मिलीग्राम कैफीन होता है।

भोजन करते समय इन बातों का ध्यान रखना जरूरी है

चाय और कॉफी के सेवन को नियंत्रित करने के अलावा, आईसीएमआर तेल, चीनी और नमक के सेवन को सीमित करने की वकालत करता है। आहार में फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, दुबला मांस और समुद्री भोजन शामिल करने की भी सलाह दी जाती है।