कचौरी रेसिपी: आटा या गेहूं छोड़ें, इस तरह बनाएं स्वादिष्ट कचौरी; हर कोई रेसिपी पूछेगा

कचौरी रेसिपी: कचौरी एक नहीं बल्कि कई तरह की बनाई जाती है, जैसे दाल की कचौरी, प्याज की कचौरी, आलू की कचौरी आदि. ये सभी को बहुत पसंद आता है. तो आज हम आपको ब्रेड कचौरी के बारे में बताएंगे। जिसे आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं, इसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.

सामग्री

• रोटी
• सफ़ेद उड़द की दाल
• उबले आलू
• लाल मिर्च पाउडर
• हल्दी पाउडर
• धनिया पाउडर
• नमक
• अमचूर पाउडर या नींबू का रस
  – जीरा, सौंफ, धनिया और काली मिर्च
• प्याज और हरी मिर्च
• धनिया
• अदरक और लहसुन
• तेल
  -पानी

ब्रेड कचौरी कैसे बनाये

• ब्रेड कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले सफेद उड़द दाल को भिगोने के लिए रख दें. – इसके बाद प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया और लहसुन को बारीक काट लीजिए और 2 आलू उबालकर अलग रख लीजिए.
• – इसके बाद जीरा, सौंफ, धनिया और काली मिर्च को पीसकर कचौरी बना लें. – एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें सौंफ, हरा धनिया और काली मिर्च डालें और अदरक, लहसुन और कटी हुई हरी मिर्च डालें. – इसके बाद उड़द दाल और आलू को मैश कर लें और पैन में लाल मिर्च, हल्दी और धनिया पाउडर डालें, थोड़ा पानी डालें और ढककर भाप में पकाएं.
• – अब मिश्रण में नमक और अमचूर पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. – अब गैस बंद कर दें और हरा धनिया डालें. – अब दो ब्रेड लें और उन्हें पानी लगाकर बेल लें. – अब एक ब्रेड के बीच में एक चम्मच स्टफिंग रखें और दूसरी ब्रेड को ऊपर से चिपका दें. – जब दोनों चिपक जाएं तो ब्रेड को कटोरी से गोलाकार डिजाइन में काट लें. – फिर दोनों के किनारों पर पानी लगाकर अच्छे से चिपका दें.
• – अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें ब्रेड को फ्राई करें. आपकी स्वादिष्ट ब्रेड कचौरी तैयार है. इसे आप मीठी चटनी या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं.